虾酱炒白菜的做法不止一种，那么虾酱炒白菜的做法大全有哪些呢？

白菜切小块，放在微波炉专用碗里，豆腐切块铺在上面，虾酱加少许水稀释后，淋在豆腐上，倒入少许油，鸡蛋打散后淋入，加少许盐，放微波炉高火10分钟，取出拌匀即成。

虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。最容易做的是鸡蛋虾酱饼。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋烙成饼就可以了，如果是春季吃，加入少许香椿味道会更好。