土豆牛腩饭做法比较多，那么土豆牛腩饭的做法教程是什么呢？

土豆去皮后切长条块，熟的五香牛腩切大块，西芹削去外皮的筋后切细条，热锅冷油放入土豆，翻炒均匀后放入水，下入辣牛肉汤，盖盖大火焖至土豆熟软，放入牛腩和芹菜段，炒至芹菜变色，加入盐，糖和鸡粉即可。辣牛肉汤是买五香牛肉时附送的辣汤，主要是牛肉老汤，辣油，糖。牛腩还有胶质，放入太早会化到汤里。

或者解冻牛腩后，冷水煮牛腩，煮牛腩时，准备好土豆，洋葱，香菇 少许姜，蒜，水煮开再煮两三分钟后，捞出牛腩，放油分别炸土豆，洋葱和香菇，再分别捞出，剩下的油，放入冰糖上色，喜欢加老抽的，可以再放一点老抽，上完色后，加姜和蒜炒香，放入生抽，料酒翻炒一会儿，加入开水，小火慢熬，等水少于一半加盐再收汁，把菜都放进去稍微翻炒一下，喜欢辣椒的也可以放一点辣椒。放饭加水，把菜都倒入电饭锅中。（菜汤一定全部都倒进去哦） 开煮饭，饭好后一定要焖一会儿再打开。