咖喱土豆胡萝卜的调料味比较简单，主要就是咖喱，那么咖喱土豆胡萝卜的做法是什么呢？

先把食材准备好，土豆胡萝卜切小块钱，洋葱切小片，土豆切好后加点水泡着，以防变色，热锅后放油，下洋葱翻炒片刻，再下胡萝卜翻炒片刻，然后土豆沥干水份下锅里一起翻炒，翻炒以后加水，水量大概没过食材即可。大火煮十分钟左右。

水要留多点，然后下咖喱块，一般放四块，这个可以自己调整，关火用筷子搅拌均匀至咖喱块融化，咖喱融化以后再开火煮一会至浓稠就可以出锅装盘了。咖喱本身有咸味，盐少许就可以了。喜欢吃肉的可以加上鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等喜欢的肉。还可以加上洋葱，营养更全面。