土豆炖排骨的家常做法
收藏土豆炖排骨的钙含量比较丰富,那么土豆炖排骨的家常做法是什么呢?
排骨焯水加入生姜和葱段,倒点料酒,水烧开,把排骨捞出来沥干水分。土豆切成滚刀块,青辣椒切大点,锅里油热倒入八角香叶。再放入蒜瓣、生姜片、葱段、红辣椒炒出香味,加入一勺豆瓣酱,炒出红油,倒入排骨翻炒加入生抽蚝油翻炒均匀。加入盐、白糖盖上锅盖煮40分钟。加入土豆,盖上锅盖再炖10分钟即可。
土豆炖排骨通常准备土豆2个,排骨300克,大蒜4瓣,八角1个,桂皮一块,草果1个,肉桂1个,白芷1片,花椒20粒,香叶1片,生抽20克,老抽10克,盐5克,白糖5克。土豆炖排骨原料有土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、白糖。
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