素炒柿子椒做起来真的不复杂，那么素炒柿子椒的方法步骤有哪些呢？

木耳和香菇泡发清洗，也可选用新鲜食材，胡萝卜去皮切片，木耳撕小块，香菇切块，青椒切段，无水无油锅，开火煸炒出褐皮盛出。适量油将胡萝卜炒熟，放入木耳和香菇翻炒，木耳翻炒出噼啪声时放入青椒翻炒，放入适量盐和生抽调味即可，起锅也可放少许醋提味。

素炒柿子椒就是不加入任何的荤菜，不加入肉类，单独来炒，这种做法跟清炒柿子椒的做法是差不多的，首先还是应该要准备好适量新鲜的柿子椒，这是不可以马虎的，因为只有新鲜的柿子椒才能够确保营养价值，才能够吃起来更加的放心，而且只有新鲜的柿子椒才能做出美味的菜品。