辣白菜是比较开胃的，而且辣白菜还可以搭配其他菜一起炒，通常辣白菜和什么炒好吃呢？

辣白菜和土豆搭配比较好吃。土豆去皮切成薄片，喜欢吃粉面一些的土豆片，切好的土豆片就不要再水洗了，反之喜欢脆的，切过的土豆片就要用水洗一下去除淀粉。炒锅烧热，加油适量，热锅凉油，倒入辣白菜翻炒均匀，炒辣白菜前最好先清洗一下，经过翻炒后能去除一些水分。加入土豆片继续翻炒，如果土豆片没有洗，就需要快速不断地翻炒，以免糊锅，炒时最好能放些腌辣白菜的汤汁也会非常好吃的。加入适量的盐和糖调味，加入葱蒜末继续翻炒均匀就可以出锅了。

要知道白菜富含有种维生素，具有很高的营养价值。它带着多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙、膳食纤维。吃白菜可以护肤养颜，对于防止女性乳腺癌、润肠排毒和促进人体对动物蛋白的吸收有极大的作用。而且白菜还可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒。