咖喱蛋包饭不只是有印度的做法，还有日式的做法，那么日式咖喱蛋包饭是怎样的呢？

日式咖喱蛋包饭是以鸡腿肉、鸡蛋、日式咖喱块为主要原料制作而成的食物。首先将洗好的洋葱、鸡腿肉切好。将切好的鸡腿肉、洋葱和白玉菇用热油炒至断生，加蒜末、姜末继续翻炒将食材爆香。用电饭锅煮好米饭，盛出一碗自然放凉。放入刚刚炒好的食材中翻炒均匀，可以加入自己喜欢的调味料。

打三个鸡蛋，加入适量的胡椒和盐，边搅拌倒入牛奶后将鸡蛋打散。平底锅加热融化一个小块黄油，倒入蛋液小火煎。形成半熟的蛋皮。用勺子把炒饭放在盆中堆放好，小心翼翼地将锅内的蛋皮盖在炒饭上。用番茄酱在蛋皮上画好喜欢的图案，这样日式咖喱蛋包饭就做好了。