很多人在吃饺子的时候习惯吃冷冻水饺，因为比较方便，可是自己做好的韭菜饺子可以放冷冻的吗？

韭菜饺子可以放冰箱冷冻，各种速冻饺子都有韭菜馅的，很多的品牌都有这个。饺子冻过后容易裂，煮的时候开始要大火，轻轻推，不要沾到锅底，慢慢的会恢复的，因为冻裂的饺子和现包饺子不一样，现包的饺子裂了汤汁会流出来，冻饺子开始不会流出来，煮一会自动闭合了，所以没问题。

不过冻饺子要有方法。多余包好的饺子一个一个放入冰箱冷冻室，每一个都单独放好，不要粘在一起，冻一个小时后，这时饺子已经冻结实了，取一塑料袋，把每一个饺子拿出装入塑料袋里，系好口，还放入冷冻室，随时吃随时取，还有速冻饺子对存储条件有一定的要求，一般速冻饺子要求在-18℃储存，这一低温可使饺子品质比较稳定。