豆腐有分为水豆腐和干豆腐，干豆腐不容易炒烂，那么尖椒干豆腐的营养价值及功效是什么呢？

干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

而日常生活中适量的食用尖椒，就可以促进血管的健康，避免了动脉粥样硬化的症状，从而促进了心脏的健康。尖椒是属于温性的，从而促进体表发汗，那么体温就会下降，从而可以缓解肌肉的酸痛感，减少疼痛感。适量的食用尖椒，就可以加速血液的循环，从而改善冰冷的体质。