韭菜搭配鸡蛋和土豆做成饼有一股别样的滋味，那么韭菜鸡蛋土豆饼的做法是什么呢？

食材：鸡蛋3只、土豆130克（已清洗去皮）、韭菜30克（已洗净切碎）、面粉50克。将土豆用擦菜板擦成丝。接着，和入韭菜和面粉，打入鸡蛋。然后，加适量的料酒，加适量的胡椒粉，加适量的盐和清水调味拌匀，最后，在电饼铛中加适量的油，用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。

要趁着热吃，凉了表面就不会酥脆了。 这种土豆饼的做法比较简单，容易上手，并且它的口感酥脆十分受小朋友的喜欢，而且韭菜鸡蛋土豆饼也不是非常难做，平时在家做一做也比较方便。