鸡蛋煎饼的面糊怎么调
收藏鸡蛋煎饼最重要的不是那颗鸡蛋,而是面糊,面糊决定着鸡蛋煎饼好不好吃,那么鸡蛋煎饼的面糊要怎么调呢?
取适量干面粉,放在大点的容器中,加入适量清水。没经验的可以一次少加,边加水边用筷子搅拌。也可以用筷子蘸面糊试一下,往下流成线状就可以了,太稠太稀到时候都不好操作。新手可以把面糊先调稠一点,稠的话可以一点点再加水,多尝试做几个就有经验了,在调好的面糊中加入一个鸡蛋,喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。
注意在倒入面粉的时候先将面粉倒入足够大的容器里,一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量, 千万不要倒多了。即使是放少问题也不大,可以再次加 ,如果不小心放多了,而又不够面粉的时候那可没办法挽救了,这样就浪费了食材,也浪费了时间。
网友问答
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