做淮山排骨汤的时候放淮山和排骨是基本的，但是要炖的好喝要加点其他的，那么淮山煲排骨要放什么材料呢？

山药补脾胃，板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。以及，板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化。

还可以加入适量胡萝卜，制作成淮山胡萝卜炖猪骨。一般将山药、排骨、料酒、胡萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。