食疗养发的效果是最好的，不仅有利于美发，对人的精气神调养也有帮助。以下让白发变黑的配方供其参考：

1、到超市购买核桃仁，大约1000左右，但是要注意过程，一般核桃仁浸泡时间都比较长，需要放进冷水里先浸泡3天，3天过后，就将浸泡的核桃仁与白糖均匀搅拌，即可食用。

2、黑豆是可以让白发变黑的最佳食物，到超市中可以多买些黑豆回来备用，首先把黑豆洗干净，然后放进锅里蒸熟，再晾晒，干身之后可以放进瓶中。将晒后的黑豆当成保健品一样食用，每天2次，一次大约食用6客，可以嚼碎用盐水送，坚持服用，效果显著。

3、黑豆不仅能当药物吃，还可以煲汤。黑豆煲雪梨汤能让白发有变黑的效果。先准备适量地黑豆，加上2个已经切片的雪梨，一起放到锅里面煮，当看到黑豆与雪梨都有烂熟的现象时，就可以熄火了。饮用黑豆雪梨汤，一天2碗，连续饮用一个月左右，就能看到头发有改善的效果。

除了食疗外，想要让头发变黑，平时还应该注意情绪的调整，远离焦虑症，每周坚持洗头，每日坚持梳头活动血液，此外，还要注意保证充足的睡眠，让毛发正常新陈代谢。日常生活中还要注意避免头发的损害，比如减少染烫发，减少吹风机对头发造成伤害。