在城镇街头的早点小摊上，碗筷不可能及时消毒，于是经常看到人们就餐时在碗上放置一个超薄的塑料袋来盛装混沌、豆腐脑、热粥等食品。这看起来似乎卫生一些，可以切断疾病的传播途径，但这实则就忽视了塑料制品对人体的危害。塑料袋等制品是以石油为原料的，含邻苯二甲酸盐、酚甲烷等人工合成化学物质，如果长期食用塑料制品，这些化学物质对人体会起到来时激素的作用，影响内分泌系统。人体的内分泌系统是一个稳定的平衡系统，各种激素在体内保持一种平衡，如果此类物质进入体内，就会破坏原有的平衡，导致人体内分泌系统失调，产生各种病症。此外，邻苯二甲酸类衍生物中很多是脂类，不易溶于水，但能溶于加温过的食品或脂肪性食品。

有些塑料袋会添加一些增白剂、荧光粉，它们除了有潜在致癌性，还会破坏人体的免疫力。如果使用非食品用塑料袋打包食物，其中含有的聚氯乙烯经加温加热后，就易产生二噁等有害物质，引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。

即使使用食品用塑料袋，因其成分多为聚乙烯，只要在110摄氏度以下就不易分解，所以装温度不超过100摄氏度的含水食物时，一般没问题。但油条等刚出锅的油炸食物，温度远远超过了食品袋的耐受温度，可能导致有害物质的产生。轻者可能头晕、恶心，重则有致癌可能。孕妇如果中毒，胎儿出现畸形的几率很大。另外，如果塑料袋中重金属超标，会对血液系统和智力发育造成影响。

因此特别提醒大家，如果用塑料袋作食物包装材料，使用时要特别小心，尽量不要用其来盛装热饭菜等食物。