京式月饼和广式月饼的区别

　　月饼是生活中常见的一种食物，这个食物主要是为了庆祝中秋佳节而诞生的，随着时代的发展，月饼也被各个地区的师傅们做出了花，比如冰皮月饼、京式月饼和广式月饼等。每种月饼都有自己的特点，那么，京式月饼和广式月饼的区别是什么呢?

京式月饼和广式月饼的区别

　　传统的月饼都是以地名来命名的所以广式月饼和京式月饼首先就是产地的不同，所以导致二者的特点也截然不同。

　　1、兴起地不同

　　京式月饼，其起源于北京、天津及河北等地区，在北方城市中有一定的市场。

　　广式月饼，其原产地在广东，在南方地区很受欢迎，特别是广东、广西和海南等城市。

　　2、馅料不同

　　京式月饼的馅料主要以坚果、果脯等为主，一般都会放芝麻、核桃、冰糖、青红丝、瓜子仁等，与广式月饼中的五仁月饼十分相似。

　　广式月饼的馅料选材较为广泛，常见的馅料有莲子、杏仁、咸蛋黄、叉烧、凤梨等，甚至还会用一些较为名贵的原材料，如鲍鱼、鱼翅等。

　　3、外皮不同

　　京式月饼的饼皮较厚，但有一定的层次感，一般饼皮和馅料的比例为4:6.饼皮上一般无颜色和图案，少部分会有红色印图或文字。

　　广式月饼的饼皮一般很薄，但馅料足，通常饼皮和馅料的比例为2:8.饼皮呈浅棕色，大部分月饼都印有清晰的图案或文字。

　　4、外形

　　京式月饼的外形与广式月饼接近，比广式月饼更为扁平小巧。

　　广式月饼一般为圆形或方形;色泽方面，外皮用料不同色泽也会有所不同。

月饼怎么吃才健康

　　1、干吃月饼。直接拿着吃，这是月饼的传统吃法。更讲究的人还会拿着月饼看着月亮吃，据说这样能使眼睛更加明亮。这种说法不尽科学，但仍不失为对月吃饼的好方法。

　　2、榨菜拌月饼。将月饼、榨菜、香葱、朝天椒混合，辅以味精、香油等佐料，这样做出来的美食你尝过没?

　　3、月饼煎饼。将月饼、鸡蛋、面粉、奶油混合，将面糊倒在锅中摊成煎饼，这样做出来的月饼煎饼口感与普通煎饼既有相似之处，又别有一番风味。

　　4、月饼奶昔。将月饼、李子、牛奶倒入调理机，点打数分钟之后做成的月饼奶昔，口感也很独特，月饼皮与牛奶激情碰撞的滋味，有没有让你味蕾特别兴奋?

　　5、可配茶食用。为了便于保存，月饼在制作的时候多重糖多油，比较油腻。在食用的时候可以配上一杯清淡的绿茶、茉莉花茶等茶饮，缓和月饼中的油腻，以获得更好的食用享受。