孕妇可以吃石灰泡的柿子吗

　　柿子一般在秋季的时候才会上市，柿子的营养价值很高，经常吃柿子对身体是有好处的，市场上的柿子为了口感不那么涩，大多数柿子都是用石灰泡过的，但是用石灰泡过的柿子在吃的时候是有一些禁忌的，那么孕妇可以吃石灰泡的柿子吗?

孕妇可以吃石灰泡的柿子吗

　　首先柿子是可以吃的，但是石灰泡熟的柿子，建议还是不要吃，因为石灰是碱性的。可以吃柿子，但是也不宜多吃，从柿子的营养价值和药用价值来看，是适宜孕妇食用的，但是毕竟柿子是寒性食物，吃多了对肚子里的宝宝还是会有一定的影响，所以建议您少吃，平时多注意营养的均衡，多吃高蛋白类的食物。

　　柿子本身是没有毒的，而石灰水泡柿子是常见的脱涩处理方法，在清洗干净的情况下不会产生毒素。但如果柿子皮上沾染到大量的高浓度石灰水，又未经彻底清洗，过量摄入时就可能产生危害。因此，建议吃柿子前进行清洗或去皮处理。石灰水一般是指氢氧化钙溶液，大批量给未成熟的涩柿子进行脱涩时，需要用到石灰水进行浸泡。此种方法可以使让柿子变涩的物质被钙离子转化，让柿子的果肉变得更为美味。市面上买到的一般就是石灰水泡过的柿子，通常会经过清水处理，即使有少量残留，自己清洗或去皮后也是无毒的。

　　但不建议自行在家用石灰水泡柿子，否则可能会因为操作不当而使石灰水过多残留。如果吃了表面有大量石灰水残留的柿子，就可能会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。胃肠道功能较差的人更容易出现不适症状，严重时需要立即到医院进行处理。此外，也不应吃过多的柿子，否则可能会使鞣酸等物质在胃内大量堆积，甚至形成植物性肠胃结石，不易排出体外，还可能引起腹胀、腹痛等不适症状。

柿子怎么催熟

　　可以使用水果催熟方法，把没有成熟的柿子和梨子苹果放到一起，大概一个礼拜左右就可以吃了，因为这些成熟的水果里面有一些成分，能够达到催熟柿子作用，需要一起放进一个塑料袋里面扎紧，这样催熟的速度就会更快。还可以使用温水催熟方法，首先把柿子清洗干净，然后放到40度左右的温水当中进行浸泡，密封盖好以后大概1~2天就可以脱涩，能够起到很好的催熟作用。

　　还可以也使用石灰粉浸泡催熟，需要注意石灰粉以及柿子的比例大概是1:10，把它倒进缸里面，然后再加入柿子浸泡好，大概3~4天左右就可以吃了，这样催熟出来的比较脆一些。酒精催熟方法，可以在柿子的表面喷洒一些酒精，也可以撒一些平时喝的白酒，然后密封保温，存放大概9天左右就可以起到脱涩作用，但是这种效果并不是非常明显。

　　果肉浸泡方法，需要准备一些糖果或者小果捣烂以后，就可以放到容器里面，然后再加入适量的水搅拌均匀，把需要催熟的柿子给倒进去，加入适量的水，然后完全把柿子给浸泡过，轻轻地搅动2~3天就可以吃了，味道是非常爽口的，而且味道也是非常不错的，又不容易出现腐烂情况。想要催熟柿子的人也要注意一次性不要催熟太多，否则一次性吃不完就很容易烂掉，如果把柿子放在密封的容器里面进行催熟，那么在放之前，可以先在底部垫上几张纸，避免熟的太过而弄脏容器，想要判断柿子是否成熟，最简单的方法就是颜色会变得更亮，而且看上去更加饱满，捏上去软软的，上面的蒂部很容易就掉了。