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鲍鱼是海鲜的其中一种，富含了丰富的蛋白质，而且肉质厚实又弹。虽然鲍鱼的肉比较厚，但其实它并不用煮那么久，煮太久反而容易老，吃下去也没有那么爽口了。因此煮鲍鱼的时间要非常讲究，那么海鲜鲍鱼面条是怎么做的呢？ 海鲜鲍鱼面条的做法大全鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产品，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。 尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。 鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精。把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说慢慢炒香炒出红油。 非油炸方便面健康吗方便面主要是由面饼和调味料组成的，面饼的营养主要是淀粉、油脂和蛋白质，还有源自面粉中的B族维生素和矿物质，这样看来，方便面也是有营养的，只是说它的营养比较单一，自然不能和一顿有菜有肉的正常饮食相提并论，这也是我们为什么不能以方便面代替正餐的原因。 非油炸方便面更健康吗?方便面的主要成份，是碳水化合物、脂质、蛋白质。碳水化合物约占60%、蛋白质含量大概是7.4%-12.9%。非油炸方便面比油炸方便面健康吗?油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多。而在脂质上，油炸方便面为20%左右，但是，非油炸方便面在4-5%，相当于四分之一左右。虽然非油炸方便面相对油炸方便面来说稍微健康一点，但是经常吃方便面始终不健康。方便面不能作为主食，只能做应急食品。如果想要吃方便面，也可以选择一些健康的吃法。 |