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夏天是一个时令蔬菜大量上市的季节，在这时候豆角不仅卖的便宜，还特别好吃呢。豆角最常见的煮法就是干煸豆角，还有平时比较开胃的酸豆角，其中豆角面条也是非常好吃的，但是很多人都不知道豆角要怎么样煮面条。那么豆角面条怎么做好吃呢？ 豆角面条怎么做好吃焖面中常见的搭配是豆角焖面，采用豆角和腌制好的肉片炒熟垫底，再添加面条焖熟，做法简单，连吃两大碗都不够，而且现在特殊时期，焖面比汤面还受家人欢迎！筋道油香真解馋，好吃到舒坦，让人吃得更过瘾。豆角焖面是一道非常常见的家常菜肴，在制作的过程当中，主要利用水蒸气的高温，将面条和豆角快速焖熟，他的制作方法十分的简单，只要轻松一学，就能够掌握其中的技巧，如果你也是一位喜欢吃豆角焖面的人的话，那么就跟着我一起来了解一下，它的具体制作方法吧。 准备需要的食材：豆角1斤，猪前腿肉350克，生面条500克、腌肉材料(盐/糖/料酒1勺/生抽1勺/老抽1勺/淀粉1勺/油1勺)，姜葱蒜，老抽，盐。步骤一：生面条拌散，添加适量油拌匀，上锅清蒸10分钟，取出备用。猪肉切成薄片，放入碗中，除淀粉和油外的其它“腌肉材料”全下入碗内。 步骤二：拌匀后再下淀粉和花生油，抓匀起薄浆腌制10@～20分钟，肉片腌好后，热锅热油，倒入肉片保持中大火快速拔散，肉片变色放入葱姜片混炒。步骤三：肉片与葱姜混炒约1分钟，下入豆角段并炒至断生，调入老抽上色，翻炒均匀后加入与菜肉刚好持平的热水量。 面条的功效与作用及营养价值面条含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，容易被人体所吸收，能够改善贫血，增强免疫力，平衡营养的功效。长食面条能够养胃，因为面条有利于吸收，更易于消化，经煮沸后可以大大的减少肠胃疾病的发生。因此，面条称为养胃的第一食物。 再有就是面条还能增强免疫力，口感筋道的面条含有蛋白质特别丰富，能够补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条的花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时面条还富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 |