面条鱼的营养价值及功效与作用

　　面条鱼，学名叫银鱼，前圆后扁，光滑柔嫩，形状极似一根根粗粗的面条，成鱼无骨无刺，肉鲜味美、蛋白质丰富，有很高的营养价值，历来深得人们的喜爱。面条鱼的做法多种多样。那么，面条鱼的营养价值及功效与作用是什么呢?

面条鱼的营养价值及功效与作用

　　面条鱼中主要含有丰富的水分、蛋白质、脂肪，其中的脂肪成分主要有不饱和脂肪酸，以及少量的胆固醇。以及维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等微量元素，还含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素，具有不错的营养价值。

　　银鱼呈半透明，被称为玻璃鱼，太湖银鱼相当地出名，常见于淡水中，在中国人们的精湛厨艺下，小小银鱼变换出多种做法和口味。深得吃货们的心。

　　加上银鱼的营养价值丰富，含钙丰富可以促进骨骼生长，也有利于牙齿的健康，同时还能增强机体免疫力，减少患感冒的几率哦。

　　1、面条鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效。

　　2、据现代营养学分析，面条鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为面条鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

　　3、面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。面条鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩食用。

宝宝几个月可以吃鱼肉

　　宝宝最少要在6个月的时候才能添加辅食，但是先要从米粉开始添加，吃鱼容易造成过敏，而且不能直接给宝宝吃鱼肉，防止宝宝消化不了，可以把鱼肉做成鱼泥给宝宝吃，在宝宝7-8个月的时候就可以吃鱼泥了。

　　在给7-8个月的宝宝做鱼泥的时候要注意，鱼肯定是有鱼刺的，首先要把鱼刺清理干净，不然鱼刺对于宝宝来说有很大的伤害，如果卡到了很危险的，可以用鱼肉做成鱼丸子或者鱼肉饺子，觉得麻烦的可以把鱼肉自己放到米粉里搅拌。

　　首先在挑选鱼的时候一定要保证鱼是新鲜的，其实只要仔细观察新鲜度是很容易会被看出来的，比如说鱼的眼睛、鱼鳞是否清澈而且光泽度比较好，然后再按压鱼肉看一下是否有弹性，最好是可以给宝宝选择三文鱼、鳕鱼等。

　　给宝宝做鱼汤也是最佳的食品之一，这样可以让宝宝吸收到很多的营养，而且利于消化，或者在给宝宝煮面条的时候可以加入鱼汤，这样味道就会更加鲜美，可以激发宝宝的食欲，让宝宝爱上吃饭。