蒸面条菜怎样蒸的又干又散

　　蒸面条是河南地区很常见的烹饪面条的方式，用蒸这种烹饪方式，能够更加原汁原味的保留面条本身的味道。但是蒸面条最容易出现的一个问题就是面条容易粘连在一起，这样做出来的蒸面条既不美观也不好吃。那么，蒸面条菜怎样蒸的又干又散呢?

蒸面条菜怎样蒸的又干又散

　　1.首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。

　　2.锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。

　　3.我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。

　　4.把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。

　　5.在蒸面条的这个时间，我们处理一下配菜，长豆角一把洗净后切成段，放入盆中。

　　6.大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中。

　　7.准备猪五花肉一块，切成薄片，切好以后，放入盆中。

　　8.时间到了关火，我们把面条焖一下，下面开始炒菜。

　　9.炒锅烧热，添入一勺食用油，先滑一下锅，这样可以避免炒肉的时候粘锅。

　　10.油热以后倒出，再添入少许凉油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分钟，炒出里面的肥油。

　　11.放入葱姜，再放入几个红干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一点料酒去腥，再次翻炒几下。

　　12.倒入黄豆芽和长豆角，翻炒均匀。

　　13.下面开始调味，加入食盐，十三香，生抽，老抽几滴上底色，最后加一点白糖提鲜。

　　14.翻炒均匀以后加入适量的清水，把汤汁煮沸。

　　15.把菜炒好以后，我们关火，这个时间大概要三到五分钟。

　　1 6.接下来我们把面条拌一下，把面条在菜汤里面充分拌匀，这样蒸出来更加有味道。

　　17.拌匀以后放入蒸锅中，然后一层面条上面铺一层菜肴，全部铺好以后，盖上锅盖，再大火蒸10分钟，就差不多了。

　　18.时间到了我们关火再焖一分钟，然后我们把面条盛到锅里面，最后浇上一点芝麻油，就可以开吃了。

野菜苜蓿的吃法

　　小编小时候比较常吃的一种做法是苜蓿煎饼，下面我们来简单说下步骤吧。首先是将准备好的苜蓿沥干，然后搬入油盐酱醋蒜等作料。与此同时，准备好搅拌好的面粉鸡蛋混合物。接下来当然是二者相互交融，放在锅上用油煎黄。味道好极了。

　　1、苜蓿有防治出血的作用

　　苜蓿是江浙一带人们常吃的野菜，它里面含有维他命K，拥有凝结血液的作用。它对吐血、子宫出血、便血等各种小出血都能起到预防的效果。

　　2、苜蓿可以治贫血

　　除了维他K,它当中还有大量的铁元素，所以贫血的人群可以多吃这个菜。它是民间治疗恶性贫血很好的辅助食品。

　　3.苜蓿的其他作用有哪些

　　苜蓿中的苜蓿素和苜蓿酚可以止咳平喘、治疗支气管炎。它含有植物粗纤维，有清理肠道促进排便的作用。