100克荞麦面条的热量

　　荞麦面是用荞麦粉制成的面食，由于韧性十足，热量低，受到很多减肥的群体欢迎。荞麦面保留了荞麦粉大部分营养成分，富含膳食纤维和碳水化合物等，人食用后对身体也是有一定的益处。那么，100克荞麦面条的热量是多少呢?

100克荞麦面条的热量

　　荞面的热量非常高，每100克荞面中含有330大卡以上的热量，属于一种高热量的食物。但是荞面中含有的糖分含量非常低，吃荞面并不会引发糖分堆积，从而对于一些糖尿病的患者可以适量的吃一些荞麦面。而且荞麦面中含有非常丰富的芦丁类物质，这种成分可以有效的补充身体所需要的维生素b族，从而起到一定的营养神经的作用。

　　荞麦里面还含有黄酮、烟酸等营养成分，具有消炎、杀菌、增加新陈代谢的作用，所以不用担心荞麦面吃了会发胖。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面，营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

　　关于荞麦面的食用，大多数人会选择把它放入一锅沸腾的水里煮熟后配上其他一系列的辅料来食用。听起来貌似很简单，其实不然，要把一碗荞麦面煮好，煮制的时间可是十分考究的。首先要知道的是，荞麦面比用普通面粉制成的面条要耐煮一些，普通面条基本上煮一到两分钟即可，而荞麦面则是要在水开后煮八到十分钟，煮到面条变色即为把荞麦面煮熟。

　　荞麦面也算是一种很难熟的面食，煮制的火候也要比煮普通面条时的大一些，开大火进行煮制比较合适，开盖子煮也是可以的。上面也提到过荞麦面比一般的面条要耐煮，所以大可不必担心这么大火会面煮烂，或者说是煮的时间过长让荞麦面丧失嚼劲。

长期吃荞麦面的危害

　　荞麦面含有蛋白质、维生素E、可溶性膳食纤维、烟酸、维生素D1和维生素B2等，但长期食用有一定的副作用，常见包括消化不良、营养不均衡等。消化不良：长期食用荞麦面可能出现消化不良、腹泻等情况，尤其是脾胃虚寒或者本身消化功能不好的人群，长期食用可能会加重病情;

　　营养不均衡：荞麦面的蛋白质含量很高，脂肪含量较少，含有的营养并不均衡，应该和其他主食搭配或者交替食用，食物多样化才能摄入更多有益的营养物质。荞麦面含有草酸等成分，长期食用会在体内形成草酸钙，导致钙的流失，也会影响铁的吸收。

　　荞麦面的升糖指数不高，食用荞麦面有利于控制血糖，但是糖尿病患者要注意控制淀粉的总摄入量。此外，部分人群食用荞麦面，可能会出现过敏，表现为皮肤瘙痒、头晕等，此类人群要尽量避免食用。