最好吃的汤面条的做法

　　在日常生活中一日三餐都离不开米饭或是面条，其中面条受到很多人的喜欢。特别是近几年面条的口味和种类越来越多，而煮面条比较节省时间，很多忙碌的上班族早上没有时间做早餐时，煮面条就是比较好的选择。下面由小编跟大家介绍下最好吃的汤面条的做法吧。

最好吃的汤面条的做法

　　陕西臊子面

　　原料：面条，猪肉末，青菜，葱，蒜，熏干，花椒粉，红油，芝麻，香醋，白糖

　　做法：

　　1、猪肉末中加入料酒，盐一起拌匀腌制半小时，熏干切成半厘米见方的小块;

　　2、油锅加油，葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白;

　　3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红;

　　4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓;

　　5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

　　第二种酸汤面：碗中加入一勺干辣椒面、一勺蒜末、小葱、白芝麻，浇上热油激发出香味，搅拌均匀，再加入老抽、生抽、香醋、鸡精、食盐、煮面的面汤、煮好的面条、煮好的青菜，煎好的荷包蛋，少许熟花生米，酸汤面就做好了。

　　第三番茄鸡蛋面：热锅倒油，放入番茄块翻炒出汁，再放入少许食盐，这样容易出番茄汁，然后关小火调味，加入少许蚝油、老抽、生抽，翻炒均匀，再加入开水，盖上盖子大火烧开再煮两分钟。

什么汤做面条最好吃

　　河南烩面，河南烩面之所以卖的那么好吃，最主要的精华全部都是在汤里，而且做出来的烩面全部都是用手工拉出来的但是有很多人不论走到哪里，选择吃河南烩面，最主要的不在于面而在于他，如果说能把河南烩面做的好吃，都是先用的优质的高汤选择杨国最少也要熬上大半天，再加上各种重要的食材。河南烩面的汤熬出来的全部都是白乎乎的，看着就让人特别想吃，而且香味十足。

　　兰州拉面，兰州拉面在全国各地也是特别的有名的，可以说真正的拉面师傅手工特别的灵巧，不论是细的宽的圆的扁的拉出来的拉面都是特别的均匀，而前面吃起来也是特别的筋道，除了这些之外，拉面里边的汤也是特别美味的，大部分选择的都是牛骨汤，而且拉面端上来的时候，上面还有几大块的牛肉，毫不夸张的说，有的人去吃兰州拉面的时候，甚至把碗里面的汤和碗面条却没有吃完。

　　条撑起苏式汤面的骨架，面的重要性，其实和面汤差不多，一个如果是占10分的，另一个最少也有9.99分。采用本地的细面，是机制的，和北方的手工拉的，揉的，削的，都不一样，直径在1.5mm左右，也有小宽面。下面的时候，控制面条的软硬度非常重要，时间太久面太烂，时间太短面不熟，下面的汤太浑浊，面条就碱水味太重。面条盛入碗中时，要整齐划一，就像周立波的发型一样，整齐划一，面条入口略有脆感，但又不粘牙。