吃面条好还是米饭好

　　对于我们国家的饮食结构来说，主食是比较重要，能提供身体需要的能量和碳水。米饭和面食都是我们的主食，米饭是南方人的主食，面食是北方人的主食。由于南方和北方的环境差异，食物喜好也不同。那么，吃面条好还是米饭好呢?

吃面条好还是米饭好

　　面条比米饭更容易消化，因为面条主要成分是淀粉，相对来说淀粉更易消化，但是面条比米饭所含有的热量要高。面条和米饭都是很好的主食，对于肠胃不好的人来说，可以经常食用面条，面条稀软，不会刺激到胃部。如果使用米饭，可以煮大米粥。

　　面食当中含有的营养元素，与米饭差不了多少，也含有淀粉和蛋白质，只不过面食中，会多一种营养元素，就是维生素B，带给身体的好处可能就会稍微多点。而米饭和面食中的蛋白质，数量都比较少，可米饭相对较低一点，却容易被吸收，总结来说还是差不多对等的。由此可知，两者在营养上的差别，并不算大，长期适量的食用都还不错。

　　从热量上来说，面食要比米饭的热量高，100克的馒头，里面含有的卡路里要达到223千卡。100克的米饭里面含有的卡路里是119千卡，差距还是比较大的，对于体重超标的人来说，米饭与面食，选择米饭会更合适一点。

　　一日三餐除了主食，还有其他的营养元素需要选择，虽然主食是补充人体能量的主要来源，但其他的蔬菜水果也要选择食用。合理搭配好每餐，饮食清淡，均衡，还要选择正确的烹饪方式，这样对身体都有好处。

吃面有营养还是吃米饭营养

　　我们先看蛋白质。醇溶谷蛋白的含量米饭有20%，面食则有40%，从含量上讲面食更多。不过面食中严重缺乏赖氨酸，这是一种人体必需的氨基酸，而米蛋白的质量在谷类中则是比较高的，所以蛋白质上米饭和面食各有所长。

　　再看维生素，主食是我们摄取B族维生素的重要渠道，但大米中的维生素B1含量原本就只有小麦的一半，经过精白处理后又减少了一些。所以在维生素方面面食有明显的优势。

　　面条和米饭都是我们不可缺少的主食，对于正常人来说，选择自己喜欢吃的主食就可以，它们的营养差距不大。而对于一些特殊的人群，肥胖者、三高人群以及糖尿病人群，在食用的时候，就要注意选择适合自己的主食，除了这两种，建议可以选择一些粗粮，对于身体的调节也是有所帮助的。