扇贝丁大白菜面条的做法大全

　　扇贝丁是一种海鲜干货，用扇贝制作而成。扇贝则是一种营养价值很高的食材，内含丰富的蛋白质、维生素B族、维生素E等，经常食用可以增强人体的抵抗力。而烹饪扇贝丁的方法有很多，可以熬汤、还可以制作成扇贝丁大白菜面条。那么，扇贝丁大白菜面条的做法大全有哪些呢?

扇贝丁大白菜面条的做法大全

　　做法一

　　食材：牡蛎数个、扇贝数个、章鱼腿少许、大白菜半颗、手擀面适量、鸡蛋1个、韭菜1把、生姜1块、盐适量、生抽少许、清水适量

　　做法：

　　1、准备食材生姜切丝。

　　2、韭菜切段。

　　3、大白菜切丝。

　　4、牡蛎扇贝章鱼腿提前蒸熟取肉。

　　5、热锅放油。

　　6、下姜丝炒香。

　　7、放入白菜丝炒出水汽。

　　8、白菜完全炒塌。

　　9、淋入生抽提味。

　　10、加热水煮沸。

　　11、把海鲜肉放入锅中煮10分钟。

　　12、淋入一个打散的鸡蛋液。

　　13、加食盐。

　　14、撒韭菜段。

　　15、最后撒白胡椒粉。

　　16、手擀面热水下锅煮熟捞入碗中。

　　17、盛入海鲜卤浇上汤汁，摆上牡蛎肉、扇贝肉。

　　做法二

　　食材：机制挂面、白菜、扇贝丁。

　　1. 锅里放入水烧开。

　　2. 把洗净的白菜，用开水焯一下，用凉水过凉。

　　3. 挤掉水分、切成段。

　　4. 锅里放入水烧开，放入挂面，放入盐煮。

　　5. 煮至面条快熟的时候放入白菜。

　　6. 放入扇贝丁，适量的味素。

　　7. 再次烧开，放入葱花，淋入香油即可。

　　8. 出锅装碗，即可食用。

　　扇贝味道鲜美，营养丰富，白菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血有特殊食疗效果。扇贝丁菠菜汤面，简单的做法也同样是那么美味，没有过多的调味料，反而保持了更多的原味。

甜面酱怎么吃

　　1、甜面酱拌高丽菜心

　　甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。

　　3、做炸酱面

　　平时甜面酱还能用来做炸酱面，制作时可以准备两百克甜面酱、虾米适量，肉末一百克，豆瓣酱一百克清水适量，把锅中放油以后加热把虾米和蒜末入锅炒出香气，加再肉末入锅炒制，炒匀以后加少量清水，最后放入甜面酱和豆瓣酱一起炒匀，炒制五分钟左右就能出锅，把面煮好以后放入炸好的酱，再加入适量黄瓜丝，一份香喷喷的炸酱面也就做好了。

　　3、做辣椒酱

　　甜面酱平时还能用来制作辣椒酱，制作时可以把红辣椒剁成泥状，再准备一个西红柿把它也切成碎末，除此以外还要准备适量白糖的花生米。把面酱放在锅中加辣椒丁和西红柿丁，一起煮开，再放入白糖和花生米调匀以后熬五分钟，自制的辣椒酱就能做好，取出以后可以拌面也能配粥特别好吃。