芹菜蒸面条的家常做法大全

　　芹菜在是我们日常生活中一种常见的蔬菜，芹菜不但好吃而且营养价值是非常高的，因为芹菜中的维生素、矿物质及微量元素对于身体都有很多的好处，所以很多人会用芹菜来做面条吃，那么芹菜蒸面条的家常做法大全都有哪些?

芹菜蒸面条的家常做法大全

　　芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

　　蒸面条，据我所知，除了河南，别的地方都没有。蒸面条一般用到的食材是芹菜肉或者是豆角肉，今天我做的是芹菜肉蒸面条。蒸面条将肉味和面味完美的结合在一起，香脆的芹菜更是锦上添花的点缀。

　　食材：猪肉 适量、面条 半斤、红萝卜 1块、芹菜 适量、姜片 适量、花椒粒 适量、小茴香粒 适量、干红辣椒 适量、芝麻香油 适量、植物油 适量、酱油 适量、十三香 适量、鸡精 适量、食盐 适量。

　　面条水开后放蒸屉蒸10-15分钟，盛出来备用。我买的是湿面条，比较容易熟，如果你用的是干面条，需要多蒸一会，以蒸熟为目的。

　　红萝卜切好装盘备用，姜片也切好备用;芹菜择好清洗干净切段备用。

　　热锅凉油，放入姜片、干辣椒等大火爆香，然后放入切好猪肉丝大火翻炒。

　　等猪肉颜色变白，放入红萝卜继续翻炒。再把切好的芹菜段放进锅中，加适量十三香、鸡精和食盐调味并翻炒。加入适量酱油和开水，翻炒。

　　倒入蒸好的面条，使面条和菜汤充分混合，再翻炒1-2分钟，淋上香油即可关火。

　　出锅装盘，这就是河南特色的蒸面条，快去试试做吧，味道很不错噢!

芹菜叶子有什么功效吗

　　芹菜叶能够帮助身体及时清热消毒以及平肝，对肝火旺盛(这与性格和体质有关)有很显著的治疗效果。菜叶富含纤维素，能快速清理掉胃肠垃圾堆积以及滑肠通便，因此芹菜叶子有治疗便秘的作用——这个病食疗较好。芹菜叶有降低血压的作用，但降压药不可断还有对月经不调或者是血管硬化患者均有疗效。

　　1、据相关统计，芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。所以总的来说，芹菜叶子比芹菜茎更有营养哦!

　　2、此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用。

　　3、芹菜叶还有平肝降压的作用，临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效哦。

　　4、芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食，可以试试做几道含芹菜的菜色!