面条鱼饺子的做法大全

　　北方人喜欢吃面条，就跟南方人喜欢吃米饭一样，南方人吃米饭是会变换着花样的，人们可能会做糯米团、炒米饭、南瓜蒸饭等。北方人吃面条可能会吃酸菜面条，红薯面条、面条鱼饺子等等。酸菜面条与红薯面条都是比较容易做的，而面条鱼饺子的做法则比较难，一起来看一看面条与饺子的做法大全。

面条鱼饺子的做法大全

　　第一种做法：肉、木耳切丁，加酱油入味，面条鱼切碎，头和尾巴就不要了，拌馅，韭菜备用韭菜铺拌好的馅上面，包好的水饺，皮要薄馅要大。

　　第二种做法：和好面，打好鸡蛋，准备好猪肉馅，洗净面条鱼。韭菜洗净，泡一会儿，主要是去农药，鸡蛋用热油煎好，并搅碎，面条鱼切成段，猪肉馅里放些葱末、盐、味精、五香粉、姜末、老抽搅拌均匀。韭菜洗净切成3mm的段，将面条鱼、鸡蛋、搅拌好的肉馅放到一起，并倒入韭菜，再加适量的盐、味精、食用油搅拌均匀。面揉好，分成小块，擀成饺子皮儿，开始包饺子。包好后都摆好，水开后放入包好的饺子，当饺子都鼓鼓的，飘起来就可以盛出来吃了。

　　面条鱼洁白透明，没有鱼鳞，清洗起来非常方便，味道也非常鲜美，油炸面条鱼味道鲜美，酥脆可口。炸好的面条鱼金灿灿的，不仅饱了口福，还饱眼福。面条鱼清洗干净，控干水分。姜用到拍一下切丝。放入料酒，姜，盐，味素腌制20分钟。放入适量面粉，使鱼身上均匀裹上面糊。锅中倒入食用油。油七分开放入面条鱼炸。面条鱼炸制金黄色捞出装盘。

面条菜饺子馅做法大全

　　第一种做法：首先调剁好的猪肉馅，猪肉馅放蚝油，生抽，老抽少许，十三香，胡椒粉，芝麻香油，植物油，鸡精，葱姜末调匀，让猪肉先入味，再准备面条菜。面条菜切碎，放植物油，盐，盐不要放多了，像这种青菜不吃盐，要比调其它馅少点盐才好！面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。

　　第二种做法：面条菜摘好清洗干净，焯一下水，几秒就可以，迅速捞出，控水。放凉之后剁一下，不要太碎，太碎没有口感。鸡蛋打散，煎一下，放凉备用。豆干切小丁，热锅凉油炒一下，小火慢炒，放点酱油，炒出香味，放凉备用。半根葱切末备用。把剁好的菜和炒好的鸡蛋，豆干，葱末放到一个盆里，加入适量植物油（可以多放一点，素馅饺子油多一点吃起来香），先搅拌均匀，再放入鸡粉，盐搅拌均匀，最后滴入少量香油，拌匀即可。最后就是直接开包里啦。

　　第三种做法：首先将五花肉、葱、姜切成丁状，倒入酱油、料酒、甜面酱等，然后调匀，将面条菜洗干净，用刀切碎，放入盐用手抓匀，面条菜放入肉馅，再放入胡椒粉、味精、花生油、香油调匀，准备面粉，再盆中添加面粉、凉水和成面团，饧20分钟就可以开始了。