面条煮多少分钟合适

　　煮面条虽然简单，但是还是需要有技巧的，煮的时间太长面条就会煮烂，就会不好吃，时间太短煮不熟，吃了对身体不好，面条煮熟之后可以随意搭配臊子，如果牙口不好的人，可以煮的时间长一些，那么面条煮多少分钟合适呢?

面条煮多少分钟合适

　　普通面条在水开后煮1-2分钟,焖3分钟,开盖即熟。 煮面条的时间和技巧 ，不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。

　　面条一般在锅里的水开后再下锅，然后快速搅动面条，并用大火继续煮，这样可以使面条表面形成黏膜，并且可使面条均匀受热，当面条漂浮在水面的时候，就可以出锅了。

　　如果喜欢吃筋道的面条，可以将煮熟的面条放入冷水中再捞出即可，这种煮面条的方法叫做韧化处理。即先把淀粉类食物加热到接近糊化的温度，然后取出冷却，这个过程会让淀粉分子排列更为紧密，口感也自然更筋道。

　　如果煮的是挂面，不应等到水沸腾了，再下挂面，在锅底有小气泡往上冒时，就可以下面了，记得要搅拌喔，防止挂面粘在一起，然后盖上锅盖煮沸了，添加适量冷水，再次盖上锅盖，等待沸腾，面就熟了。

鸡蛋要煎几分熟

　　煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

　　全熟的大约在5分钟左右，半熟的只要颜色变成金黄色的就可以了。

　　鸡蛋内含有油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质.

　　要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

　　一般都是7.8分钟左右熟，但每个人喜欢的都不一样，认为几分熟也都是看个人口感的追求，有的喜欢8分熟，有的喜欢五分熟流心的那种，所以没有标准答案。