八个月宝宝牛肉泥

　　牛肉是比较温和的红肉，它具有非常丰富的营养，可以补充人体足够的铁元素和其他矿物质。八个月宝宝正是需要补充营养物质的时候，这个月份妈妈的母乳已经无法提供足够的铁元素，需要外界的摄入。今天，我们来介绍下，八个月宝宝牛肉泥的做法。

八个月宝宝牛肉泥

　　做法一：

　　准备材料：瘦牛肉500g、蒸肉米粉一碗、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、花椒面适量、豆瓣酱一勺、红辣椒面适量、盐5g、糖2勺、胡椒粉适量、绍酒适量、生抽适量、香油适量。

　　步骤：

　　一、第一步将准备好的牛肉切成大薄片，放旁边备用

　　二、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。

　　三、放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉

　　四、然后用手拌匀，使每一片牛肉上都蘸满米粉

　　五、将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟

　　六、撒上蒜末、香菜、红辣椒面，这样蒸牛肉就已经做好了。

　　做法二：

　　准备食材：适量牛肉(选瘦的部分，比如后腿肚内芯或者里脊)

　　步骤：

　　1. 去除牛肉白色腱膜，买的时候不要买筋膜多的牛肉。牛肉切成丁，放入清水煮(可放葱姜，也可不放)，把漂浮的浮沫去掉。

　　2. 煮30-40分钟或者压力锅15分钟左右，煮熟的牛肉丁带点刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥。这里加的汤如果漫过牛肉，得到的牛肉泥将会是非常细腻的。小贴士：鸡肉泥猪肉泥和牛肉泥是一样的做法，不过鸡肉和猪肉在锅中煮的时候比牛肉容易熟一点，时间可以缩短10分钟。

　　3. 取出要吃的分量，柚妈图片上的牛肉泥，不是特别细腻，带着丝丝纤维但也不大，这样的牛肉泥适合8个月以上的宝宝吃。

　　4. 多余的放入辅食盒。

牛肉泥汤面怎么做

　　在给孩子添加肉类的时候需要先添加红肉给孩子吃，添加红肉以后再选择合适的时间来让宝宝适当吃一些白肉，按照这样的顺序来添加一般都能够满足孩子日常营养需求，从而避免因为肉类的原因而导致孩子发育异常。

　　主料：牛肉 (适量)，面条 (适量)，青菜 (适量)

　　辅料：生姜 (适量)，八角 (适量)，花椒 (适量)

　　1、青菜冼净，牛肉切块，生姜切片，八角、花椒放入调料包。

　　2、牛肉冷水下锅，水中加料酒，煮沸关火。

　　3、用冷水冲洗干净。

　　4、牛肉放入高压锅，加生姜和调料包。

　　5、加适量糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒，加水没过肉，加盖上汽后压15分钟。

　　6、关火把煮好的牛肉装入容器。

　　7、另起锅，装清水加部分煮好的牛肉汤煮开。

　　8、另起锅加水煮开后放面条。

　　9、等面条煮沸后捞出放到牛肉汤里煮。

　　10、在捞面条的水里把青菜烫一下。

　　11、面条快熟时把青菜放入，加一点味精。

　　12、把面条装入碗中，再放上青菜和牛肉，浇一点牛肉汤在上面即可。