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肉泥蒸蛋是一道非常美味的菜，而且营养价值非常高。不过要想作出好吃的肉泥蒸蛋也是有讲究的，有很多朋友都不知道该怎么做才会好吃。那么，肉泥蒸蛋怎么做才好吃呢?关于这个问题，下面就由小编来为大家介绍一下吧。 肉泥蒸蛋怎么做才好吃主料：鸡肉、五花肉，辅料：盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉。把五花肉剁成肉泥，加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右，把香葱洗净切末。蒸锅加水， 加腌制好的肉泥，用盘子盖上，大火蒸10分钟，把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀，倒进肉泥里面，再用盘子盖上，中小火蒸10分钟，关火，闷2分钟在开盖取出，加几点香油，撒上香葱即可。蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状，就是时间蒸的太久了加肥瘦相宜的肉泥蒸，这样不柴味道香浓。 鸡蛋和瘦肉都是我们在生活中经常吃的两种食物，富含蛋白质和各种微元素。鸡蛋肉泥做法简单快捷，吃起来肉泥入口即碎，混合着鸡蛋的鲜香。在肉泥的选择上记得选择有肥有瘦的猪肉制作，有鸡蛋蛋清的混合，肉质也会更嫩。肉里面含有大量的氨基酸和营养物质，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，两种食材搭配在一起，更是一道营养全面的美味佳肴，但是，肉泥蒸蛋如果蒸的时间太长，吃起来口感不佳，而且营养物质也会流失，所以一般水烧开上锅蒸30分钟左右就可以了。 蒸肉泥怎么做给宝宝吃1. 鸡肉泥。将新鲜的鸡胸肉大约30克，切成碎末，之后放在碗内，放到蒸屉上蒸熟，蒸熟之后的鸡肉搅拌成为肉泥，用小勺喂给宝宝吃就可以了。鸡肉里面含有丰富而且优质的蛋白质，脂肪、钙等含量也非常丰富，如果宝宝缺乏钙元素，多吃一些鸡肉泥来补充钙质。 2. 猪肉泥。将新鲜的瘦肉，切成小块儿，蒸熟，之后放在搅拌机内搅拌成为肉泥，可以使用小勺喂给宝宝吃。猪肉泥里面营养丰富，脂肪蛋白质含量比较高，含铁量也非常多，可以治疗宝宝的缺铁性贫血。 3. 鱼肉泥。选择轻易断或者是带鱼段，将鱼段放在碗内，加入适量的料酒和调料，之后上锅蒸，蒸熟的鱼段，去掉皮和刺，之后将鱼肉放在搅拌机内搅拌成肉泥，可以用小勺喂给宝宝吃。鱼肉泥含有丰富的营养成分，可以提高宝宝的记忆力，分析力和思维能力。 |