金线莲肉泥汤的做法

　　金线莲是常见的中草药，它具有消炎的作用，民间多用来泡水喝。其实，金线莲也可以做菜。金线莲肉泥汤就是一道把金线莲和肉类放在一起制作的佳肴。下面，小编带着大家来详细看看，金线莲肉泥汤的做法，希望可以给大家一点启示，回家也能做出美味的菜肴。

金线莲肉泥汤的做法

　　主料:鲜瘦猪肉100g

　　辅料:金线莲鲜品5g或干品2g

　　配料:食盐适量;姜丝适量;芡粉适量

　　1、 将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食;

　　2、 将排骨或大骨头、猪脚200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可。

　　3、 出锅.

　　鲜瘦肉含优质蛋白质和必需的脂肪酸。血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。猪骨头含有钙质。猪脚含有大量的胶原蛋白。

　　金线莲能清热凉血也能在祛风除湿，还能强心平肝它对人类的咯血和肾炎以及肺炎还有糖尿病以及小儿惊风等症都有明显治疗功效。金线莲还能缓解身体虚弱，平时人们需要时可把金莲莲直接煎汤代茶饮用。

　　金线莲炖瘦肉的功效也是很多的，有炎症的话是可以食用的，一般这个可以清热凉血，祛风利湿，解毒，止痛，治支气管炎，肾炎，风湿性关节炎，有金线莲土鸡汤，金线莲炖排骨，金线莲甲鱼汤，金线莲冰糖汁，金线莲鲍鱼汤，金线莲鸽子汤。都是可以尝试着食用的。

金线莲不适合哪些人吃

　　1.胃寒体虚的人

　　金线莲药性寒凉，对火气旺的人来说有很好的泄火凉血的功效，但是胃寒的人如果服用过多金线莲，并没有什么好处，反而会对身体造成更大的伤害，本身体质比较虚弱的人不适合服用金线莲，金线莲性凉，会使气血不足的人和身体虚弱的人变得更加虚弱。

　　2.孕妇

　　孕妇是不适合服用金线莲的，孕妇应该特别注意饮食，怀孕期间不能轻易服用药物，尤其金线莲这种药性寒凉，价值较高的药物，孕妇不需要特别补充微量物质，而金线莲的微量物质是很高的，如果过度服用，可能会不利于孕妇身体健康，对宝宝的生长也会造成一定的影响，甚至可能会导致婴儿畸形。

　　3.身体健康的人

　　并非身体健康就可以随意补充营养物质，随意服药，金线莲毕竟是药用价值很高的中药材，身体健康的人没必要过多补充微量元素，身体不缺少微量元素的话，不能过多服用金线莲，可能会适得其反，对身体造成一定的影响。

　　金线莲虽然是一种药用价值很高的中草药，但是药性寒凉，不是所有的人都可以服用的，孕妇在怀孕期间尽量避免服用药物，身体健康的人也不需要过多补充微量元素，身体虚弱，气血不足的人更加要避免食用金线莲，保证自己的身体健康。