鲮鱼肉泥做法大全

　　鲮鱼是一种淡水鱼。这是一种性平味甘的食材，肉质内含丰富的蛋白质，经常食用不仅可以强健筋骨，还可以补气益血。不过鲮鱼自带鱼刺比较多，因此在给宝宝吃鲮鱼时，可以直接将鲮鱼打碎成肉泥给宝宝食用。那么，鲮鱼肉泥做法大全有哪些呢?

鲮鱼肉泥做法大全

　　做法一：

　　食材：鲮鱼肉泥，鸡蛋一只，香菜末，葱花，生粉，盐，鸡粉，生姜末，芝麻油或植物油

　　步骤：

　　1、鲮鱼肉里加入适量生粉，鸡蛋一只，生姜末，盐，鸡粉，芝麻油备用，鱼骨及鱼头洗净备用

　　2、汤锅里放清水，加入几片生姜，再加入少许植物油，放入鱼骨熬汤

　　3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅，中途分次加入适量清水，让鱼肉充分吸收水份，最后加入香菜末和少量葱花拌匀

　　4、汤熬好后，把鱼骨捞出不用

　　5、中小火，把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中

　　6、最后加入小白菜，再加适量盐，鸡粉调味即可。

　　做法二∶

　　1.取一汤锅加水，加热到锅底的水有大泡出现，此时水还未全开，用小勺取适量鱼肉泥放入锅中，依次全部做完(每取一次鱼泥之前先把勺子蘸一下水)，这时鱼丸是沉在锅底的，随着水温不断升高直到沸腾，锅里的鱼丸会慢慢全部漂起来，当全部飘于水面之上就表示鱼丸已经熟了;

　　⒉取出炒菜需要用的鱼丸，剩下几颗鱼丸在锅里，加一点紫菜，调入盐、香油和葱碎即成鱼丸汤。

　　做法三：

　　材料:芥兰苗200克，睦鱼丸十粒，蒜两瓣，盐适量，水淀粉适量(半匙淀粉加两匙水调匀)

　　做法∶

　　1.芥兰苗洗净，入沸水锅(在锅中滴几滴油)中焯烫2–3分钟，捞出备用;

　　2.蒜切末;

　　3.炒锅注油，三成热时放入蒜末爆香，放入焯烫过的芥兰苗大火炒匀，放入鱼丸，调适量盐翻炒均匀，最后调入水淀粉翻匀，出锅。

怎么给孩子增加辅食

　　1、由少到多循序渐进。

　　加鸡蛋先从蛋黄开始，起初先取1/4蛋黄，待适应一周左右后再添加至1/2个，接着是3/4个，最后过度到整个蛋黄。

　　方法：可以直接将蛋黄用少量水研碎成糊状食用，也可以拌在米粉里喂给宝宝吃。

　　2、首次添加蛋黄后，要观察宝宝有无过敏反应，例如呕吐、皮疹等。如果有这种现象出现，就要停止添加辅食。可能有的父母不太在意，但是确实会有蛋黄过敏的情况发生。

　　3、一岁内宝宝不宜吃蛋白。

　　这主要因为宝宝消化系统发育还不完善，肠壁通透性较高，导致鸡蛋清中的蛋白分子容易直接透过肠壁进入宝宝的血液中，从而引起一系列过敏反应或其他疾病等。

　　4、由单纯到混合。每一种辅食应经过3天的适应期，再添加另一种食物，适应后再由一种食物到多种食物混合食用。每种新的食物可能尝试多次才会被宝宝接受，如出现消化不良应暂停该种辅食，待恢复正常后，再从开始量或更小量喂起。