鸡蛋肉泥的功效与作用

　　鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食物，而且生活中有很多朋友都比较喜欢吃鸡蛋，毕竟鸡蛋的营养价值非常高，经常吃鸡蛋对身体是有很多好处的，鸡蛋的做法也有很多，有的朋友会用鸡蛋肉泥做菜。那么，鸡蛋肉泥的功效与作用有什么呢?　　

鸡蛋肉泥的功效与作用

　　一、鸡蛋的营养价值非常丰富，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，可以修复肝脏的损失，能使肝脏细胞再次生长，增强人体的免疫功能。二、多吃鸡蛋还对神经系统和人体身体发育有很大的作用，它可以健脑益智，改善人的记忆力。三、它还有很好的延缓衰老，预防癌症的功效，但是高胆固醇患者和肝炎患者是禁止食用鸡蛋的。

　　鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋含有重要的营养物质，还可以帮助我们补充铁元素的缺少。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。　　

肉泥辅食做法是什么

　　肉泥种类比较多，比如鸡肉泥、猪肉泥等，而每种肉泥的做法都差不多，但是营养缺不同，妈妈可以根据宝宝的喜好给宝宝做一些肉泥吃。下面就是常见的肉泥辅食做法：1、鸡肉泥：食材：鸡胸肉30g。步骤：鸡肉洗干净后剁碎后放在锅里煮熟，然后在用料理机碾压成泥。功效：鸡肉泥的营养是很高的，不仅含有很好的蛋白，而且还含有钙、铁等微量元素，能预防宝宝出现佝偻症。

　　2、猪肉泥：食材：瘦猪肉30g。步骤：猪肉绞碎上锅蒸熟，再碾压成泥。功效：猪肉泥含有很好的蛋白质，也含有钙、铁、磷等微量元素，能够预防宝宝贫血。

　　3、鱼泥：食材：青鱼段或带鱼段30g。步骤：鱼段洗净，加入少量的料酒和姜片，上锅蒸10至15分钟。待冷却后取出去掉鱼骨和鱼皮，取鱼肉压碎，直接喂食。功效：鱼泥不仅能提高宝宝的记忆，还能促进宝宝脑部的发育。