坐月子鸡肉怎么炒

　　鸡肉是坐月子的产妇滋补的传统食品，有助于产妇身体恢复，促进乳汁的分泌，是每个坐月子的产妇，不可缺少的营养品，老一辈认为产妇生产后身体虚弱，喝鸡汤有利于恢复身体健康，那么坐月子鸡肉怎么炒呢?

坐月子鸡肉怎么炒?

　　女性在月子的时候，必须要注意身体的保养，要多卧床休息，还应该多吃营养丰富的食物，这样才会使身体更快的恢复，才可以保证奶水的分泌。鸡肉中的营养成分很多，非常适合坐月子的女性食用。那么坐月子鸡肉怎么炒?

　　以下推荐红烧鸡块与麻油鸡的做法，供正在坐月子的妈妈们参考：

　　1、红烧鸡块

　　鸡肉很适合女性在月子中食用，比如红烧鸡块，不仅味道很好能够增加食欲，而且这种做法不会破坏鸡肉中的营养，而且还能增加对营养的利用率，很适合做月子餐。

　　具体做法是先要祛除鸡毛、内脏并且剁成小块。在锅里面倒入食用油并烧热，再把花椒、干红椒、生姜放进去翻炒。将鸡肉倒进锅里，然后炒一分钟。再加入八角以及香叶炒四分钟，在看到鸡肉表面出现了金黄色的时候，需要在锅中放一勺老抽以及两勺生抽并搅拌均匀。在锅中加水，放适量盐调味，用大火将其煮开。然后倒入高压锅中，压二十分钟就行了。

　　2、麻油鸡

　　鸡肉月子餐的做法有很多，小编再给大家推荐一种麻油鸡。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收，而且能够促进产乳，减少水肿的情况。

　　具体做法是将鸡洗干净之后切小块，再用米酒腌十分钟。在锅里放适量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、颜色变深的时候，把鸡块放进锅内翻炒，等到鸡块完全变色了，再加入米酒。用大火烧开，再转为中火炖煮二十分钟，然后加适量的盐调味。大家注意，炖煮时不要加水，应该用米酒来代替水，这样口感更佳。

月子菜谱

　　女人坐月子，除了要多注意休息和适量运动外，更应该从饮食上注意身体的调理。因此，月子里吃什么，怎么吃，这才是产妇和家人们应该关心的问题。下面小编小编将介绍几款适合月子做的菜谱。

　　菠菜鱼片汤

　　1、将鱼肉、菠菜、火腿肠、猪油、盐、味精、葱、姜以及料酒准备好;

　　2、鱼肉切成薄片，加入料酒和食盐腌渍半个小时;

　　3、菠菜洗净切成小段，锅内烧开水，焯一下;

　　4、将葱切成段，姜切成片，火腿肠切成丁;

　　5、猪油入锅烧热，放入葱段、姜片爆香，将鱼片稍微煎一下，加水煮开;

　　6、水开后小火焖煮20分钟左右，放入菠菜稍微煮一煮;

　　7、加入火腿肠丁、味精、盐等即可出锅。

　　虾皮白菜烧豆腐

　　1、准备好虾皮、白菜、豆腐、葱、姜、油、盐;

　　2、虾皮洗干净沥干水分，豆腐切成小小的块状;

　　3、白菜切成小段，葱姜切成末;

　　4、锅内防油烧热，转小火将虾皮和葱姜末爆炒至有香味溢出;

　　5、加入豆腐翻炒一两分钟，倒入水，大火煮沸，转小火焖煮3分钟左右;

　　6、加入白菜和其他调味料搅拌翻炒一小会，出锅。