牛奶粉和羊奶粉哪一个是凉性的

　　很多家长为宝宝在选择奶粉的时候都会精挑细选，最后在牛奶粉和羊奶粉两种奶粉的之间产生犹豫。要注意奶粉的质量和成分，健康合理的给宝宝服用。同时妈妈们也会考虑凉性的问题。所以说，牛奶粉和羊奶粉哪一个是凉性的？

牛奶粉和羊奶粉哪一个是凉性的

　　羊奶中含有牛奶所没有的营养物质1、羊奶中特有的上皮细胞生长因子(EGF)能够促进细胞的生长。

　　2、羊奶中特有的乳清蛋白是人体优质蛋白的补充剂之一。

　　3、羊奶中特有的乳铁蛋白可以起到抵御病菌侵害、减缓氧化过程、促进免疫系统调节等作用。

　　4、羊奶中特有的断链脂肪酸能帮助人体吸收钠等微量元素。

　　羊奶较于牛奶的优势1、羊奶中的蛋白凝块更加细软，利于人体吸收。

　　2、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，能帮助调节人体的各种机能。

　　3、羊奶的脂肪溶点更低，使得多余的脂肪不贮存于体内。

　　4、羊奶的分子结构与母乳最为接近，且营养丰富。

　　5、羊奶呈弱碱性，能帮助调节胃内的酸碱中和。

　　6、羊奶中含有更为丰富的维生素A，能预防视力衰退及其他视力疾病。

　　7、羊奶中含有更为丰富的维生素B，能更好地促进成长、帮助消化，并能改善精神状况。

　　8、羊奶里含有较多的色氨酸，可以让合成蛋白的吸收最大化。

　　9、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍，能更好地维持心肌功能。

　　10、羊奶中不含过敏源，对于属于过敏体质的人群来说是很适合饮用的。

　　概述1、羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达89%以上。

　　2、羊奶粉比牛奶粉更接近于母乳，宝宝吃了不容易上火，也很少宝宝有吃羊奶粉过敏的现象，而且羊奶粉也较牛奶粉更容易吸收，羊奶粉里钙和磷的含量也比牛奶粉里面的多，也更容易宝宝的吸收。

　　3、羊乳的钙含量高于牛乳，而且为小分子钙，更易于人体直接吸收。羊乳的维生素含量均高于牛乳，如维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C等。羊乳与人乳的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛乳中的蛋白分子粗大，较难消化;羊乳和人乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛乳中酪蛋白含量高。

羊奶粉是什么

　　物质、热量:羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

　　脂肪:羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

　　蛋白质:羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。矿物质:羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

　　维生素:经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。酸度、缓冲性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

　　核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。