月子餐酱牛肉怎么做

　　想必在坐月子时期的女性们的嘴是非常的馋的，她们在坐月子的期间里都想着吃着各种美食。其中酱牛肉就是其中的一种，酱牛肉如果是腌制的那种的话，就不建议多吃。那么，月子餐酱牛肉怎么做呢?如果您想知道的话就仔细看看这篇文章吧!

月子餐酱牛肉怎么做

　　酱牛肉的做法

　　主料：牛腱子1250克

　　香料：八角5个、桂皮1小块　花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个

　　调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克

　　1.准备好主要食材，牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱，前腱筋多，一层层的非常漂亮，吃起来口感更棒)

　　2.把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)3.把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时

　　4.酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好。杭椒酱牛肉 主料酱牛肉100克 辅料杭椒4个 调料色拉油少许 葱适量 生抽少许 杭椒酱牛肉的做法 1.将酱牛肉切成大小适中的片

月子餐饮食原则

　　荤素搭配，营养丰富：多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。 从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。汤：猪脚黄豆汤、金针菇猪蹄煲、鲫鱼黄芪生姜汤、鲈鱼汤(可补伤口，剖宫产可食用)、莲子鲫鱼汤、黄豆排骨汤、萝卜羊肉汤、红菇乌鱼汤(润脾补肾)、草鱼冬瓜汤、时令蔬菜汤、泥鳅豆腐汤(催乳)。

　　粥：各种米粥(小米、大米、紫米)、栗子猪腰粥、党参粥(党参提前切片)、当归乌鸡粥、豆苗猪肾粥、草菇鱼片粥、桃仁红枣粥、木瓜粥、菠萝粥(安神)。