脱脂牛乳和脱脂乳粉的区别

　　现在市场的奶粉挑的是让人眼花缭乱，比如有的奶粉有全脂和脱脂之分,而有的则是在成分上有所差距。还有的仅仅只是一个词的不同，营养价格就完全不一样，比如脱脂牛乳和脱脂乳粉。那脱脂牛乳和脱脂乳粉的区别是什么呢?生牛乳和脱脂乳粉哪种好?下面跟着小编一起来看下吧。

脱脂牛乳和脱脂乳粉的区别

　　脱脂牛乳和脱脂乳粉仅仅一词之差其生产工艺也大大不同，直接体现了有机奶粉的新鲜程度、营养价值和质量保证等。虽然原料都来自于牛奶，但脱脂乳粉在生产的时候先会通过离心工艺去除里面所含的脂肪，这些脂肪会被拿去生产奶油，而剩下的成分则脱水做成乳粉，所以它的脂肪含量非常低。而脱脂牛乳则完整保存了牛奶当中所有的成分，也包括了含量不低的脂肪成分。脱脂牛乳和脱脂乳粉相比较来说，脱脂牛乳的营养更全面些，因为脱脂奶粉多了一道加工程序，就是把脱脂牛乳里面脂肪脱掉，加工成的脱脂乳粉。脱脂牛乳和脱脂乳粉最明显的区别就在于它们存在的形态，脱脂牛乳多以液体的状态存在，而脱脂乳粉则多以固体状态存在，它是一种淡黄色的粉末状物质，而且脱脂牛乳的保质期比脱脂乳粉要短很多，也不如脱脂乳粉方便保存和携带。脱脂乳粉和生牛乳区别还体现在味道上，富含脂肪的食物会让人觉得更香，尤其是婴幼儿会更容易接受脱脂牛乳，并且幼儿也需要有足够的热量摄入来维持每天的运动量，因此更建议选择脱脂牛乳。

生牛乳和脱脂乳粉哪种好

　　营养学家指出，就营养的均衡角度来看，生牛乳要比脱脂奶粉的营养更为均衡。但是，归结到这两种食物相比究竟哪种更好就无法给出肯定性的答案了。生牛乳简单的说就是人们通过湿加工发所生产出来的物质。而脱脂奶粉顾名思义就是通过干加工法所生产出来的食物。对于成年人来说，可以根据自身的需要来选择脱脂乳粉或者是生牛乳。因为现代人的日常饮食当中往往热量过剩，所以牛奶当中去除了脂肪成分反而更健康一些，尤其是对于正在减肥或者健身的人，蛋白质是不可或缺的营养，而且补充足量蛋白还能起到增肌以及美容的作用，减少脂肪摄入可以避免体内脂肪的囤积，因而脱脂乳粉更合适。但如果是身体比较虚弱，或者每天消耗热量比较多的人，为了维持正常的体力，可以直接选择生牛乳。