脱脂牛奶的营养成分

　　很多人在减肥这条道路上，既不能全部绝食，也不能乱吃减肥药，都知道减肥药伤害性很大，且还会反弹，所以减肥人士只需要合理饮食合理运动就好，减肥的时候也是需要补充营养的，其中牛奶会选择脱脂牛奶的多一点，那么脱脂牛奶的营养成分有哪些呢?

脱脂牛奶的营养成分有哪些

　　脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。而脱脂牛奶中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。全脂牛奶它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。脱脂牛奶牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好，所以不能说全脂牛奶没有脱脂好，从营养价值、从能量的大小都要比脱脂牛奶好。

　　脱脂牛奶的产生，缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人，还是想减肥的女性，都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。但是，脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D，人体对钙质的吸收就会受到影响。同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。

　　脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求"高蛋白，低脂肪"的营养需求。

脱脂牛奶可以减肥吗

　　减肥期间是可以喝脱脂牛奶的。牛奶含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，钙，磷等营养成分，脱脂牛奶经过处理含有的脂肪以及热量不高，可以适合减肥饮用。牛奶有利于吸收，容易消化，能够补钙，而且有助于睡眠。但喝牛奶，可以注意，尽量不要空腹饮用，容易与胃液中的成分发生反应，而影响其他食物的消化。在减肥期间可以适量参加体育运动，平时要控制脂肪以及热量高的食物摄入。

　　脱脂牛奶不能减肥。脱脂牛奶之中的脂肪虽然含量比较低，与全脂牛奶相比，不容易长胖，但是并不会起到减肥的效果。脱脂牛奶之中的蛋白质、钙离子含量比较丰富，摄入体内之后可以为机体补充能量，而且可以起到保护胃黏膜的作用，但是并没有加速脂肪燃烧的作用，也不会促进排便。而且这种脱脂牛奶摄入过量还会引发腹胀现象，所以建议减肥的人群不要以脱脂牛奶为主要食物。

　　用脱脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，热量低，适合于减肥者，高脂肪者。脱脂奶粉做出来的酸奶口感较硬，发酵所需时间略长。根据你的情况看应该是菌种的问题，普通的盒装酸奶含有防腐剂和人工香料，有些还有人工糖分，这些东西都会阻止乳酸菌的繁殖，所以使用普通酸奶制作的酸奶感觉比较稀，粘度低，过酸等等。