怎么选儿童牛奶成分表

　　很多家长为了给孩子补充营养，就坚持让孩子每天喝牛奶，牛奶确实是不错的选择。因为牛奶中含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足孩子成长所需的营养。现在市面的牛奶种类是五花八门，种类那么多，就需要宝妈们从成分表中判断牛奶的好坏。那么怎么选儿童牛奶成分表?

怎么选儿童牛奶成分表?

　　牛奶里面要分成纯牛奶和非纯牛奶，纯牛奶里面有脱脂、半脱和全脂之分，非纯牛奶里面花样就更多了，各种调制乳、复原乳打扮成早餐奶、儿童奶的样子，以吸引家长们的特别关注。

　　不要以为所有方方正正的纸盒子里装的都是纯牛奶。真正的“纯”牛奶，配料表里面除了“生牛乳”之外不会有那么多看不懂的成分。而货架上那些花花绿绿的、广告词说得天花乱坠的，一般来讲都属于“复原乳”或“调制乳”这两类。

　　复原乳也就是先把牛奶浓缩、干燥成浓缩乳或乳粉，然后再往里面加水，做成和牛奶干稀程度差不多的样子。因为复原乳在干燥成奶粉前需要高温灭菌一次，冲兑成牛奶后又要高温灭菌一次，所以加热程度比巴氏奶和常温奶都深。

　　至于调制乳，是说原料80%以上是生牛乳或复原乳，但添加了其他东西，让风味更特别、某些营养成分被强化或口感更完美。

　　以上这两类都是牛奶，但不是纯牛奶。至于那些“乳饮料”，就真的只是饮料，不是牛奶了。

　　牛奶中最重要的营养成分是蛋白质，100ml牛奶中蛋白质含量应该达到2.9g以上，否则不能算作牛奶——这也是乳饮料被排斥在牛奶界以外的重要原因。

　　一杯牛奶好不好，从奶源到生产工艺甚至包装运输都不能马虎，其中奶源是最基本的。荷兰皇家菲仕兰公司旗下的牧场，规模一般控制在200头奶牛以内，许多牧场主都接受过5年以上的农牧业教育，有些还取得了硕士学位。这里的奶牛每天有6小时自由活动时间，每年120天户外自由放牧。牧场和罐装工厂的距离都在70公里以内，产出的牛奶可以在一个半小时内到达工厂进行加工，全程4℃冷藏而且还有质检员监控，拒绝抗生素。值得一提的是，菲仕兰生产的荷兰旗牌纯牛奶，每100ml里有3.5g蛋白质。

　　其实，选好奶真的不难。仅认清“纯牛奶”这一步就能帮你把无用的信息都划掉;在此基础上，关注营养成分表，重点放在牛奶最重要的营养元素蛋白质和你最关注的营养元素(比如脂肪)上;最后，关注牛奶产地和品牌，看看企业是否拥有充足的奶源。

怎么从营养成分表判断好牛奶?

　　1.牛奶并非越香浓越好。专家说，挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道，而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

　　2.高钙牛奶意义不大。专家说，牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

　　3.喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，专家表示，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。

　　4.脂肪不一定越低越好。专家说，每个人对脂肪的需求量并不一样，血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好还是喝全脂奶。

　　5.谷物奶适合做早餐食用。专家指出，所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，没什么营养价值，但能让人产生饱腹感，维持能量的时间比较长，适合早餐时喝。

　　6.果蔬奶营养太少。专家说，果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理，营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微，远不如分开吃更有营养价值。