儿童喝哪种牛奶有营养

　　每位家长都希望自己的孩子茁壮成长，因此有必要给孩子补充一些牛奶。牛奶具有丰富的营养价值，富含蛋白质有助于细胞的发育，大脑功能的完善及防御机制的成熟;含有的钙促进骨骼生长，对儿童长高有帮助。牛奶的种类有很多，所具有的营养成分因此就具有些微的差别，儿童喝哪种牛奶有营养?

儿童喝哪种牛奶有营养

　　目前，市场上销售的牛奶品种形形色色，其实以牛奶的类型来分只有两种：一种是鲜牛奶，一种是长效奶。 意见建议： 从加工工艺来看，鲜牛奶采用巴氏杀菌，长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保鲜奶中的营养成分，有能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌，但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分，其营养成分也就不及鲜牛奶。

　　一、牛奶的类型

　　1、巴氏消毒奶

　　采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃-10℃冷藏，较为流行。

　　2、常温奶

　　采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6个-12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

　　3、生鲜牛奶

　　新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24小时～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。

　　4、酸奶

　　酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

怎么选择儿童牛奶

　　1、奶源：这是优质牛奶的基础。正所谓好牧场好牧草出好牛奶，选择儿童牛奶，首选优质奶源地的品牌。

　　2、工艺：优质的儿童牛奶在生产工艺上也是杠杠滴，不仅能够保留牛奶的天然味道，而且安全也更有保障。

　　3、营养：儿童牛奶的营养应该更有针对性，如含有健康成长所需的优质蛋白质、钙铁锌、维生素D等营养元素。

　　4、口碑：有了好奶源好工艺好营养，还要有好口碑。口碑是一款儿童牛奶品质最直接的反映。大家说好那才是真的好!

　　除了牛奶外，饮食也要讲究营养均衡。夏日炎炎,家长怕孩子上火,只给吃清淡的饮食,且不知孩子正处于生长发育期,对营养的需求量较大,过于清淡的饮食会导致营养障碍,故夏季孩子的饮食应多样化,应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥,既易于消化又具有营养),或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类,也是不错的方法。