补钙的食物有哪些菜

　　生活中，身体的钙元素是人体重要的物质，我们常常听说缺钙影响身体健康，特别是在身体发育时期，能及时补充钙元素，直接影响着身体茁壮成长。那么，补钙的食物有哪些菜?

补钙的食物有哪些菜

　　1、豆腐:

　　我们常见的豆腐含有丰富的钙元素，是熟悉的高钙食物。而且豆腐的含钙量比奶含钙量还要多，所以，经常吃豆腐，也能及时补充身体的钙元素。钙和鱼一起煮着吃效果更佳，因为鱼中含有维生素D，利于钙物质的吸收。

　　2、芝麻酱:

　　芝麻酱中含有丰富的钙元素，是公认的含钙量极高的食物，而且略高于豆类。生活中，可以喝些由芝麻类的麦片，能及时补充身体的钙元素。芝麻酱和菠菜混合吃效果更佳，因为菠菜中含有丰富的维生素K，促进人体对钙的吸收。

　　3、小油菜：

　　小油菜在生活中是我们常见的蔬菜。其中含有丰富的钙元素和维生素K，所以，我们常常提倡多吃蔬菜，这对钙元素的补充有很好的效果。在煮菜时，加少许醋，更利于人体对钙元素的吸收。

　　4、黄豆：

　　黄豆是含钙量极高的豆类食物，因此，黄豆炖汤也是补钙的好方法。黄豆炖猪脚，是补钙的绝佳菜。所以，可以多为孩子们做这道菜，让孩子们及时补充身体的钙元素。

　　5、鸡蛋：

　　我们所说的鸡蛋补钙，其实是鸡蛋中含有蛋白，而蛋白中含有丰富的钙元素，所以，吃鸡蛋也是补钙的好办法。如果和青椒一起炒着吃效果更佳，因为青椒中含有维生素C，能促进钙的吸收。

　　6、腐竹:

　　腐竹也是豆腐类食品，其中含有丰富的钙元素，如果腐竹和紫菜配合，效果更佳。因为紫菜中含有丰富的镁元素，而镁元素和钙元素搭配，更利于身体对钙元素的吸收。

补钙什么时候补最好

　　睡前补钙效果较好

　　专家表示，钙吸收和很多因素有关，夜晚是骨骼组织新陈代谢的高峰期，特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。有资料显示，一般情况下，补钙最佳时间是在晚饭后1小时内，以及睡前2小时左右这个时间段。同时，钙与植物神经的稳定有关，具有镇静作用，有助于睡眠。

　　老人夜间喝酸奶有助补钙

　　关于酸奶的最佳饮用时间，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，老年人在晚上喝酸奶最好。这主要是因为：

　　1.晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

　　2.晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。

　　3.有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。

　　4.酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。

　　晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。

　　另外，酸奶并非人人皆宜，胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。

精彩推荐：