牛油果鸡蛋三明治怎么做

　　牛油果的果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质等，人们除了单一吃牛油果之外，也是很喜欢和鸡蛋混合在一起作为三明治来吃的，增加食物的营养，那么牛油果鸡蛋三明治怎么做？

牛油果鸡蛋三明治怎么做

　　一、食材：水150、盐3g、鸡蛋1个(约50g)、细砂糖25g、高筋面粉280g、酵母3g、黄油20g、蜜红豆45g。三明治食材：土司面包3片、鸡蛋3个、牛油果1个、黑胡椒粉少许。

　　二、做法：1、按顺序将面包食材中除黄油和蜜红豆以外的材料投入面包桶中。2、接通面包机电源，启动面包机，选择“欧式柔软”面包功能，中途加黄油和蜜红豆，等待制作完成。3、等面包全部凉透后，切土司片。4、鸡蛋放冷水中煮开锅，然后关火焖5分钟左右。5、牛油果去皮去核后加黑胡椒粉用勺子捣成泥。6、土司面包上放少许牛油果泥，再撒上切碎的鸡蛋。

　　牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有“森林黄油”的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。

牛油果的营养价值优势

　　1、首先牛油果的蛋白质含量较高，是苹果的10倍。对于生长发育期的孩子和怀孕期的女性更是好消息。可增强机体免疫能力，促进生长发育。

　　2、牛油果与其它水果的最大区别是它基本上不含糖分，吃起来没有甜味，略带一点鸡蛋香，风味独特，是一种清爽的原味儿。对于孩子来说不会带来额外的糖份而引起龋齿等，同时也是糖尿病人难得的高脂低糖食品。

　　3、牛油果的果实就像奶油一样柔滑，但我们不要担心脂肪含量过高，这里的脂肪酸主要是油酸，油酸可以降低(坏)低密度脂蛋白胆固醇，升高(好)高密度脂蛋白胆固醇，降低机体总胆固醇水平的作用，对于心血管疾病的人群也适宜食用。

　　4、维生素A的含量是苹果的20倍，维生素A是一种脂溶性维生素，一般的植物性食物里含量较少。如果人体缺乏维生素A，会影响眼睛的暗适应能力，引起皮肤干燥、干眼病、夜盲症等，是室内伏案、电脑工作人群的水果上选。特别是当前雾霾天气，对保护呼吸道粘膜的健康很有帮助。

　　5、核黄素B2和硫胺素B1也较苹果高，维生素B族可以增进食欲，促进食物的消化。

　　6、镁含量高出苹果近10倍，镁是增强骨骼强度和密度的重要元素。

　　7、钾是苹果含量的5倍，有降低血压的作用。

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