怀孕初期能吃白果吗

　　怀孕初期能吃白果吗？不少女性朋友会用白果煮白粥食用，但如果对白果的营养成分有所了解，就会知道白果是含有少量毒性的，那么怀孕初期食用白果，是不是会对胎儿造成不良影响呢？

怀孕初期能吃白果吗

　　怀孕初期建议不要吃白果，而且整个孕期过程中应慎吃白果。白果属于药材类，虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果，但是白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，（生食或炒食）过食易引起腹泄，是药三分毒。

　　据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。成人每天一般不能食用超过7颗，否则容易引起中毒。如果孕妇过度食用白果，有可能对胎儿的发育造成不良影响，而怀孕初期是胎儿发育的关键时期。因此孕妇怀孕初期最好不要吃白果。

怎么煮白果好吃

　　白果常用吃法一、带壳炒炸类

　　椒盐白果

　　做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

　　要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

　　白果常用吃法二、去壳甜食类

　　白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

　　做法： 白果仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

　　白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

　　白果常用吃法三、白果汤圆

　　做法： 将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

　　将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

　　将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。

　　待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

　　特点： 馅内加入白果，有祝福"千秋长存"之意。

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