维生素B12又称为红色维生素，属于水溶性维生素。维生素(维生素食品)B12是唯一含有主要矿物质的维生素;很难被人体吸收。在吸收时需要与钙(钙食品)结合，才能有利于人体的机能活动;在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，为植物性食物(除极少数外)都不含维生素B12。那么，出现维生素b12偏高的原因是什么呢?
维生素B12也称为氰钴胺素，是结构最复杂的一种维生素，同时也是最大的一种维生素。氰钴胺素是水溶性的，可通过血液传递。与大多数水溶性维生素相同，人体可以排出多余的维生素。同时人体肝脏会储存数年所需的氰钴胺素(简称Cbl)，所以虽然存在这种营养缺乏症，但是并不常见。
检查结果偏高应该是与体质问题有关，或平时摄入较多、肝肾功能异常等方面的因素造成的。具体情况需要结合其他肝肾检查指标综合诊断。注意科学饮食,尽量以生活调理为主，促进身体新陈代谢，每天保证饮水1500毫升，尽量多吃蔬菜水果。如果偏高严重或长期偏高，需要注意是否血液系统病变的情况
维生素B12常见于各种各样的食物中，包括鱼、肉类、鸡蛋和奶制品等，它对保持身体神经和血液细胞的健康是，是至关重要的——它还有助于的DNA形成。现在，丹麦的研究人员已经发现，这种维生素摄入量高于正常必需水平，可能意味着患某些癌症的风险增加了。他们的研究发表在《美国国立癌症研究所》杂志上。
1、恶性贫血
恶性贫血是经常与维生素B缺乏联系在一起的疾病。这是因为这种自身免疫疾病会导致内在因素生产失灵，这是一种由胃释放，并且吸收维生素需要的糖蛋白。
2、萎缩性胃炎
另一种造成维生素B12缺乏的疾病是萎缩性胃炎。通常与幽门螺杆菌联系在一起，特点是胃粘膜变薄和发炎。这种炎症会减少胃酸分泌能力，并导致这种维生素吸收不良。为什么需要足够胃酸吸收这种维生素?这是因为维生素B12涉及蛋白质绑定-需要有足够数量的胃酸释放和吸收。这种病在老年人很常见，50岁以上的人约有30%受这种疾病影响。
3、神经系统紊乱
维生素B12缺乏的最严重副作用可能是神经系统紊乱。体内这种维生素数量不足，会导致朊病毒病。疾病预防与控制中心将其描述为迅速发展，并总是致命，会导致健康蛋白质畸形，由朊病毒引起的神经退行性疾病。朊病毒会造成神经系统损伤，导致朊病毒病。而且，缺乏这种维生素还会造成永久性损伤，特征是精神错乱，手脚麻木和刺痛，失去平衡，以及抑郁等。
以上这些疾病都与缺乏维生素B12有关，但不能夸大维生素保健品的功效。老年人和严格的素食主义者是两大容易缺乏这种维生素人群。老年人往往由吸收维生素需要的胃酸分泌不足导致，而素食者是因为饮食缺乏富含这种维生素的动物食品。