蛋黄中含有丰富的卵磷脂和维生素，卵磷脂有助于宝宝大脑的发育和智力的发展，维生素不仅对宝宝视力的发育大有帮助，还能让宝宝的肌肤更加的嫩。所以很多的妈妈都会给宝宝吃蛋黄，拿宝宝在吃蛋黄的时候，可不可以把蛋黄加在宝宝吃的米粉中呢？
宝宝米粉里能添加蛋黄吗
结合国内外婴儿辅食添加指南，基本的食物引入顺序是谷类食物(如婴儿营养米粉)→动物性食物(如畜肉泥、鱼，禽、蛋羹，等)→蔬菜泥和水果泥。建议动物性食物添加的顺序为肉泥→鱼泥(剔净骨和刺)→肉末→蛋黄，最好1岁以后吃全蛋，如蒸全蛋。对鱼、蛋类等过敏的宝宝则需要回避该食物至少3个月以上，如果重新添加要再观察，一旦过敏仍需要继续回避。辅食添加需要遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗循序渐进；逐渐增加辅食种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。
蛋黄营养中有脂肪、维生素等。脂肪中的卵磷脂对大脑发育、特别是神经系统发育有好处，可以增多记忆力。而维生素A对于宝宝的视力的发育是有很大的帮助的，可以构成视觉细胞内的感光物质；并能促进宝宝生长发育以及维持和促进免疫功能；同时，维生素A可使宝宝皮肤更嫩滑。但是给宝宝吃蛋黄需根据宝宝的年龄来添加，一般4个月内的宝宝不建议喂蛋黄。对于4个月之后的宝宝，是可以在米粉里添加蛋黄的，不过刚开始时要少量的添加，慢慢的再加量。一开始最好是给四分之一的蛋黄，看宝宝是否有过敏症状，再决定是否继续添加。总之，给宝宝添加辅食的量都要慢慢来。另外还要结合宝宝吃过后的情况来调整量。
选购米粉有哪些注意事项呢
1、尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。
2、看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好都不要购买，这是保证产品质量的基本条件；
3、看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。
4、看产品包装说明，如国家标准规定，婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等，这些声明是企业必须向消费者明示的内容。
5、看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致。有米粉的香味，无其它气味，如香精味等。
6、看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水或煮熟，经充分搅拌呈润滑的糊状。