猪肝是补铁佳品,是孕晚期必不可少的营养佳品,来看看本期的孕妇食谱教你如何做“猪肝西红柿浓汤”吧!
食材:大番茄2个、猪肝1小块。做法:番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟去皮,切小块。起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。往锅中倒入番茄翻炒几下,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。开盖放盐调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
营养小贴士:番茄猪肝汤味道鲜美,帮助孕期妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
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