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生活百科 / 急救知识 / 甘蔗中毒

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吃甘蔗为什么会中毒

甘蔗虽是果中佳品,但若保管欠妥易于霉变,引起中毒。那种表面带“死色”的甘蔗,切开甘蔗,其断面呈黄色或猪肝色,闻之有霉味,咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒,导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质,人类的肠胃并无法消化这种纤维,还有可能会造成消化道受伤。

值得注意的是:发霉的甘蔗表皮缺乏光泽,削皮后可见其芯子呈淡黄、浅灰或棕褐色,咬断后断端上有白色绒毛状菌丝,吃的时候有一股酸味或酒味。显微镜下检查可发现其中含有大量的串珠镰刀霉素或节菱孢霉菌,这二种霉菌都可以产生具有强烈毒性的3?硝基丙酸,它会刺激消化道并损害脑神经,一定不能食用。

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甘蔗中毒症状

甘蔗中毒后发病后症状一般分为三级:

1.轻度中毒:首先为恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状,并同时或随后出现头昏,视物不清或黑朦、复视等一般神经中毒症状,可较快恢复;

2.中度中毒:在轻度中毒症状基础上,胃肠道症状加重,恶心、呕吐频繁,并可出现中枢抑制、昏睡;

3.重度中毒:在出现轻度中毒症状后,很快出现阵发痉挛性抽搐,每次发作1~2分钟,发作时两眼球偏向一侧,头向后仰,牙关紧闭,四肢曲屈强直,可反复发作,严重者呈癫痫持续状态,抽搐发作后常陷入昏迷,瞳孔散大,眼球向上凝视。昏迷后有的出现狂躁,有的出现眼球震颤,也有的呈强迫体位或瘫痪,还有的出现肺水肿,血尿及柏油样便。

体温早期正常,3~5日后可升高。治愈者一般5~10日后开始恢复,致死者常死于呼吸衰竭或癫痫持续状态。

恢复期:恢复过程中可发生意识障碍,语言及运动障碍,重者遗留锥外系统后遗症,如迟发性肌张力障碍,不自主阵发扭曲、痉挛或手足徐动,一般出现于10日至2个月之间,常难于恢复。更为严重者出现去大脑皮质综合征。

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甘蔗中毒怎么办

甘蔗中毒一般会在食用后10-20分钟即出现症状,此时应该怎么办呢?

1.中毒后应马上催吐(如抠喉等)洗胃。

2.要是中毒者神志清醒,可以喝糖水、淡盐水或茶水。这样可以补充体液,减轻中毒症状。

3.用生绿豆250克,生甘草60克,煎水给患者服用。因为它有解毒的功效。

4.要是中毒严重的(已经昏迷的病人)应马上送去医生诊治,以免耽误最佳治疗时期。

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