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生活百科 / 卫浴用具 / 肥皂是酸性还是碱性

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肥皂的主要成分

肥皂是脂肪酸金属盐的总称,日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18,金属主要是钠或钾等碱金属,也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。肥皂包括洗衣皂香皂、金属皂、液体皂,还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。

1.肥皂的成分:羧酸的钠盐R-CO2Na,合成色素、合成香料、防腐剂、抗氧化剂、发泡剂、硬化剂、粘稠剂、合成界面活性剂。

2.肥皂的主要成分R-CO2Na,(硬脂酸钠(C17H35COONa)),其中R基团一般是不同的,是各种烃基。R-是憎水基,羧基是亲水基。在硬水中肥皂与Ca2+,Mg2+等形成了凝乳状物质,脂肪酸钙盐等,即通常说的“钙肥皂”而成为了无用的除垢剂。将软化剂加入硬水中可以除去硬水离子,使肥皂发挥作用。

3.主要成分都是硬脂酸钠,其分子式是C17H35COONa(碳17氢35+碳+氧+氧+钠)(也可以写成RCOONa,由氢氧化钠[NaOH]和碱合油脂发生反应产生)。

4.肥皂分子结构可以分成二个部分。

一端是带电荷呈极性的COO-(亲水部位) ,另一端为非极性的碳链(亲油部位)。肥皂能破坏水的表面张力,当肥皂分子进入水中时,具有极性的亲水部位,会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低,使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮肤表面。

5.肥皂的亲油部位,深入油污,而亲水部位溶于水中,此结合物经搅动后形成较小的油滴,其表面布满肥皂的亲水部位,而不会重新聚在一起成大油污。此过程(又称乳化)重复多次,则所有油污均会变成非常微小的油滴溶于水中,可被轻易地冲洗干净。

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手工皂的制作方法

1.融化再制法

在手工皂里最简单的就是“融化再制法”,它是利用我们在市面上买的现成皂基经加热溶化后注入喜欢的模子,经一段时间冷却干硬后即可脱模,一块随心所欲独一无二的香皂即可完成。完成后为避免与空气接触建议立刻用保鲜膜或皂用PE膜仔细包裹。

因为不需使用氢氧化钠,操作过程就像上烹饪课一样有趣,所以连小朋友都可在大人的监督下轻松完成。

2.冷制法

利用油脂中三酸甘油脂成份与碱液进行皂化,就是一般所称冷制皂。冷制皂为最古老的制造方法,自己制作冷制皂可以完全掌控制造原料,也可为自己的需求订做一块手工皂,但因刚制做成的皂属强碱性水分含量也较高,所以需经3~4星期的熟成期才可使用。

从油脂配方到一块香皂在手里搓揉出柔细的泡沫,那种欣喜若狂的成就感是没做过手工皂的人所无法体会的。

一般冷制皂含油酸丰富的情况下都会具有拉丝效果。

3.液体皂法

液体皂主要是使用氢氧化钾为皂化原料,与冷制皂不同的是冷制皂经由 钠的结晶化而形成较硬的固体皂,而钾比钠更容易溶解,也较不易形成结晶,因此成皂所形成的液体看起来是清澈透明的。

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肥皂和洗衣粉的差别

一、肥皂刺激性比较小

1.肥皂主要成分是硬脂酸钠,既有亲水性,又对油污具有亲和力,所以去污效果良好。

2.此外,肥皂因为多由天然材料制成,对皮肤的刺激性比较小。

3.但是,当肥皂遇到硬水中的钠盐或镁盐时,便会生成难溶于水的钙肥皂与镁肥皂,沉积在衣物的纤维缝隙里,既造成浪费,又难将衣物漂洗干净,会使衣物发黄或褪色。

二、洗衣粉不要直接接触皮肤

1.洗衣粉是用石油化工产品为原料,经过一系列反应制成的,一般呈弱碱性,碱性越强去污效果越好,但是对衣物的损害也就越大。它在各种水质中都能保持良好的去污能力。

2.洗衣粉种类越来越多,性能也有所不同。比如,加酶洗衣粉中加入了碱性蛋白酶生物催化剂,能“消化”顽固的蛋白质类污垢,如汗斑、奶渍和血迹等。无磷洗衣粉中聚磷酸盐的含量大大降低,更环保,而且洗涤效果一点也不比传统洗衣粉差。

3.洗衣粉若不接触人体,基本上是安全的,但若直接接触人体或在衣物中大量残留,会使皮肤过敏,甚至影响消化功能。据日本医学专家报告,每天使用洗衣粉的家庭妇女,多数人面部都出现了“蝶状肝斑”,这是肝脏受损害的表现。

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母乳中的主要成分是什么?我看网上说有α-乳清蛋白、β-酪蛋白,这些又是什么呢?

酪蛋白就是奶中凝结成块的蛋白质,含磷少,凝块小,但不容易被肠胃吸收。母乳中大部分是乳清蛋白,而牛奶和配方奶中最多的是酪蛋白。母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为4:1,易被消化吸收,和牛乳有差别。母乳的主要成分是糖(乳糖)、易消化的蛋白质(乳清和酪蛋白),以及脂肪(可消化的脂肪酸),全部都根据婴儿的需要均衡配置。其中,奶(包括牛奶、配方奶和母乳)中含有主要的两种蛋白质:乳清蛋白和酪蛋白。其中,母乳的蛋白质组成成份中,α-乳清蛋白的含量最高, 占总蛋白质的29%。母乳中的酪蛋白为总蛋白质的30%-35%左右,其中β-酪蛋白所占比例较大,初乳中含量为0.26mg/100ml,成熟乳中含量为0.3-0.5mg/100ml。 母乳中所含的乳清蛋白性质温和,容易消化,也容易被人体肠胃吸收,且促进乳糖蛋白形成。

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到底α-乳清蛋白、β-酪蛋白,这些是什么呢?母乳中的主要成分是什么?求详答!!

母乳的蛋白质组成成份中,α-乳清蛋白的含量最高, 占总蛋白质的29%。母乳中的酪蛋白为总蛋白质的30%-35%左右,其中β-酪蛋白所占比例较大,初乳中含量为0.26mg/100ml,成熟乳中含量为0.3-0.5mg/100ml。母乳中所含的乳清蛋白性质温和,容易消化,也容易被人体肠胃吸收,且促进乳糖蛋白形成。酪蛋白就是奶中凝结成块的蛋白质,含磷少,凝块小,但不容易被肠胃吸收。母乳中大部分是乳清蛋白,而牛奶和配方奶中最多的是酪蛋白。母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为4:1,易被消化吸收,和牛乳有差别。母乳的主要成分是糖(乳糖)、易消化的蛋白质(乳清和酪蛋白),以及脂肪(可消化的脂肪酸),全部都根据婴儿的需要均衡配置。其中,奶(包括牛奶、配方奶和母乳)中含有主要的两种蛋白质:乳清蛋白和酪蛋白。

贾文玉 广州伊丽莎白妇产医院 儿科 主任医师

这些又是什么呢?母乳中的主要成分是什么?网上说有α-乳清蛋白、β-酪蛋白,都是什么啊?

酪蛋白就是奶中凝结成块的蛋白质,含磷少,凝块小,但不容易被肠胃吸收。母乳中大部分是乳清蛋白,而牛奶和配方奶中最多的是酪蛋白。母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为4:1,易被消化吸收,和牛乳有差别。母乳的主要成分是糖(乳糖)、易消化的蛋白质(乳清和酪蛋白),以及脂肪(可消化的脂肪酸),全部都根据婴儿的需要均衡配置。其中,奶(包括牛奶、配方奶和母乳)中含有主要的两种蛋白质:乳清蛋白和酪蛋白。其中,母乳的蛋白质组成成份中,α-乳清蛋白的含量最高, 占总蛋白质的29%。母乳中的酪蛋白为总蛋白质的30%-35%左右,其中β-酪蛋白所占比例较大,初乳中含量为0.26mg/100ml,成熟乳中含量为0.3-0.5mg/100ml。母乳中所含的乳清蛋白性质温和,容易消化,也容易被人体肠胃吸收,且促进乳糖蛋白形成。

贾文玉 广州伊丽莎白妇产医院 儿科 主任医师

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