洋葱炒猪心怎么炒好吃
收藏洋葱炒猪心要炒的好吃是有方法的,通常洋葱炒猪心怎么炒好吃呢?
首先猪心切片用十三香、芝麻油、生抽白糖腌约半小时放入姜丝。洋葱切丝。烧热锅倒入油先炒香洋葱盛起。大火爆炒猪心。倒入少许酒盖上锅盖焖一至两分钟。打开锅盖把刚才炒好的洋葱倒入一起翻炒均匀,放调味料即可熄火上碟。
猪心也可以做成芹菜拌猪心。先准备主料:猪心500克,芹菜200克,调料:酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克。做的时候将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮;猪心煮到九成熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。
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