洋葱炒猪心的做法
收藏洋葱炒猪心要注意猪心的清洗,那么洋葱炒猪心的做法是什么呢?
首先猪心洗干净切开去掉里面的淤血,用生粉抓洗干净;把猪心切薄片(尽量切薄点);洋葱洗净切丝;芹菜洗净切丝;姜片切丝,蒜头拍碎切粒;猪心用适量盐,油,酱油,玉米粉,料酒一起腌制10分钟左右;烧热油锅,爆香姜蒜,倒入洋葱和芹菜,放少量酱油一起翻炒两三分钟;再倒入猪心大火翻炒至熟即可上碟。
要知道猪心有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、纤维素、胆固醇及多种矿物质等营养成分。含有大量的脂肪和蛋白质,可以为人体补充营养,强身健体;含有很高的硒元素,具有抗氧化作用,不仅可以保护视力,增强体力,还可以延缓衰老,起到抑癌抗癌的功效;猪心中还含有大量的钾元素,可以平衡体内的钠钾含量,起到降压的作用,可用于辅助治疗心血管疾病。
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