新鲜鸡血的做法怎么做好吃
收藏新鲜鸡血做菜也可以很好吃,那么新鲜鸡血的做法怎么做好吃呢?
鸡血做成酸辣鸡血特别好吃,在需要时可以准备二百克鸡血,适量的葱姜蒜以及食用油,再准备一些豆瓣酱和食用盐以及料和醋还有高汤,另外香料和胡椒粉也要适量准备一些。把准备好的鸡血洗净以后切成片状,放到沸水中焯一下取出沥水备用。在锅中放油加热以后把豆瓣酱和姜、蒜、葱以及辣椒全部入锅再放少量花椒一起炒香,加入高汤煮开取出过滤。
把过滤以后的汤汁放到锅中,加入准备好的鸡血和盐以及胡椒粉还有醋一起煮制,等鸡血入味以后放葱花提味,最后淋上麻油,这时酸辣可口的鸡血也就做好了。
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